Скрипица (груздь войлочный)

[Марго]

Ага Игорь, я читала это обсуждение и тоже задумалась над этим вопросом.

Раньше, когда я не могла отличит белые млечники между собой я брала все подряд. И 100 % скрипицы попадали в мою корзину. И все соленое съедалось. Да ... некоторые были как бы посуше , не такие сочные как другие грибы, я их выбирала и из них готовила всякого рода солянки.Последние два года я собирала только осиновые и зональные (как то хватало). Но вот чувствую, что у нас все таки Млечник Бертилона!

Правда пробовать их на вкус мне не приходило в голову, но лето впереди.))

Вот здесь пластинки частые или редкие?

[Rannar]

Марина, я вот смотрю на свои, и тоже задаюсь таким же вопросом.

Но боюсь, что грань между частыми и редкими несколько размыта. Тем более, что это ненадёжное отличие, если у млечника Б. пластинки от частых до средних, а у скрипицы - от средних до редких, да ещё только в молодом возрасте.

Ещё можно капнуть щёлочью. У Бертилона сок сразу должен пожелтеть или даже покраснеть, а у скрипицы - нет.

[Марго]

У Бертилона сок сразу должен пожелтеть или даже покраснеть, а у скрипицы - нет.

Наверное самый надежный признак!!!

[ПутешественНИК]

Так что летом мне новое испытание предстоит - скрипицы лизать.

Игорь! Побереги себя!

Лучше уж щёлочью её, щёлочью...

[Rannar]

Наступил август и, хоть и с опозданием почти на месяц, но летние грибы у нас всё же пошли, в том числе и скрипицы. Ждал их с нетерпением, т.к. было очень интересно провести эксперименты с млечным соком.

 

 

И вот что оказалось: млечный сок наших скрипиц в первые несколько миллисекунд кажется сладковатым, затем начинает жутко печь и жечь... Ужас! Очень едкий.

 

А вот реакция на NaOH. Сначала млечный сок желтеет (как на ножке), и почти сразу же краснеет (как на пластинках).

 

 

Так что никаких сомнений не может больше быть. Все грибы, представленные здесь в этой теме на моих фото, не скрипицы, а Млечники Бертилона, Lactifluus bertillonii.

 

Потому и несъедобны совершенно.

[Марго]

Игорь поздравляю с закрытием вопроса! осталось нам дождаться грибов и тоже проверить.