Малосольные и маринованные овощи на скорую руку

[Nela]

Если на более длительный срок - поставь в холодильник.

[Киношка]

Если на более длительный срок - поставь в холодильник.

Когда подольше постоят ещё вкуснее получаются.

[Ария]

Очень я уважаю солёные помидорки, но ждать пока они усолятся - силов прям не хватает! Потому часто прибегаю к экспресс-рецептам.

 

1 вариант - сухой засол.

 

 

Буду рада, если рецепты пригодятся форумчанам!

А меня первый вариант заинтересовал. По второму "мокрому" я и раньше делала, а вот сухой засол не знала.

[Lyudmila2]

Капуста провансаль

 

Нашинковать капусту, морковь и болгарский перец. Можно добавить свеклу.

Приготовить горячий рассол: 1,5 л. воды, 150 мл. растительного масла, 150г сахара, 4 с.ложки крупной соли без горки, всё закипятить и добавить г уксуса. Немного остудить до 70грС и залить рассолом капусту.