Яичные блюда

[mad-swallow]

Вот нашла в другой теме, дублирую сюда. Выложу фотки, когда буду делать ))

.Яйца и помидоры, фаршированные грибами.

Сушеные грибы

Яйца

Помидоры

Лук

Грибы замочить, можно чуток проварить. Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные грибы (или пропущенные через крупную сетку мясорубки), обжарить. Посолить, поперчить. Из помидоров срезать верх (чтоб осталась шапочка, потом ей будем прикрывать), вынуть серединку. У яиц тоже снять шапочку,аккуратно маленькой ложечкой вынуть серединку, отложить, срезать также (ложечкой) внутри часть белка, чтобы было больше места для начинки. Порезать то, что вынули из яиц (или тоже в мясорубку), добавить в начинку, туда же пару ложек сметаны (только чтобы начинка не стала жидкой), можно зелень добавить. Наполнить яйца и помидорки начинкой. Прикрыть шляпками наоборот (яйца помидорными и помидоры яичными). Уложить в емкость с бортиками и в холодильник. Это холодная закуска, подается прям из холодильника.

[Доцент]

Незнаю куда!!!?? С учетом того что это можно готовить и не только с шампиньонами да и вообще без грибов, размещаю в яичной теме!!!

 

Важна сама идея подачи!!!

 

В красных тонах!!!

 

Шампиньоны порезать на сектора, на 6 частей (если мелкие)

 

Сладкий болгарский перец порезать на кольца, высотой см 3 -3,5 и уложить в форму для запекания!!!

 

На дно внутрь колец положил немного корейской морковки, затем порезанные шампиньоны:

 

Яйца взбить очень тщательно до однородной массы (чтобы они не тянулись), посолить и влить их осторожно в перец, сверху посыпать тертым сыром и поставить минут на 7-мь в разогретую духовку!!

 

[irina38f]

Яйца по Караимски

 

Яйца

Вода

Соль

Яйца положить в холодную воду, подождать пока закипят и убавить огонь до минимума (вода должна только немного колыхаться сверху). Варить 8 часов! Рецепт из Хлебопечки.ру

 

 

[Lyudmila2]

Красивые получились)))

 

Незнаю куда!!!?? С учетом того что это можно готовить и не только с шампиньонами да и вообще без грибов, размещаю в яичной теме!!!

 

Важна сама идея подачи!!!

 

В красных тонах!!!

Серёжа, а где красные тона делись??? Фото пропали!

[Denis05]

Яйца по Караимски

Яйца

Вода

Соль

Яйца положить в холодную воду, подождать пока закипят и убавить огонь до минимума (вода должна только немного колыхаться сверху). Варить 8 часов!

 

какой-то рецепт для мазохиста. Будильник главное завести Тут молоко за 20 минут убегает, забываешь. А тут - яйца через 8 часов. А что, вкус кардинально другой?

[irina38f]

Ну, Денис, следить надо за ними! Проворонишь-кухня украшена!

Вкус. Вкус я просто не могу объяснить... Чем-то напоминает топленое молоко с легким привкусом копчености или дымка какого-то. Желток мягкий, мягкий получается, как паштет. Лично я сегодня еще наварила, мне понравилось! А цвет на фото полностью соответствует готовому продукту. Ну что еще?! Пробуйте! Экспериментируйте! А потом скажите, понравилось или нет.

PS. А чтоб не следить за выкипевшей водой, можно в мульте на режиме "тушение" попробовать сделать.

[Denis05]

Не, Ира, это не для меня. Такие долгосрочные проэкты...)) еще и кухню потом перекрашивать...)))