Яичные блюда

[Авдей]

А давайте поделимся рецептами - кто что готовит на природе (или на даче). Вводные такие - времени мало, аппетит зверский, инградиенты - что заранее привез с собой или есть в дачном холодильнике.

Я, когда один бываю (это редко) делаю такое:

 

1.Хлебная яичница.Белый хлеб режу или крошу мелкими кусочками,взбиваю вилкой яйца и заливаю хлеб. Даем 10 мин постоять,а затем на сковородку под крышку. Можно добавить сыр и чеснок,а готовую посыпать укропом или зеленым луком.

 

А жена делает поразнообразнее:

2.Из отрезанного куска белого хлеба выковыривается мякоть, получается бублик. Обжаривается с двух сторон, потом в дырочку кладется помидор, перчик, колбаска, все что угодно (есть под рукой), , и эта середина заливается яйцом. Ну и сырком можно присыпать, укропчиком

 

Вкусно и быстро. Приятного аппетита

[Дмитрий]

Яйца-это для дома. Супер ингредиент для быстрого перекуса. На природе тушенка. И чай с сушками-сухариками. На даче любим овощи-кабачки, помидорчики, перец, если повезет то и баклажан, режем ломтиками, солим и на решетке на углях.

[Маруся]

Завтрак на даче:

кабачок режу кубиками и кидаю в блендер.

Добавляю яйца, кефир, сахар и соль. Чуток соды.

Хорошо взбить и жарить на сковородке.

Подавать горячими, запивать чаем из самовара

 

Ну, а к вечерней трапезе, шашлык, однозначно!

[Тигра в белой шубке]

Быстро, вкусно, красиво

Омлет "Гнездо"

 

Яйцо 3-4 шт

Сыр твердый 100 гр

Соль перец по вкусу

 

Аккуратно отделить яичный желток от белка,чтобы желток остался целым.

Белки взбить с солью в крепкую пену,я взбиваю миксером.

Низкую форму для запекания смазать растительным маслом,выложить белки,сделать ложкой небольшое углубление.В получившиеся ямки выложить по желтку,сверху натереть сыр , посыпать специями.

Запечь в разогретой духовке 180-190 градусах около 10-12 минут.Следите чтобы омлет не зажарился,он должен получится нежным и воздушным.

Приятного аппетита

[Жаконя]

.Маринованные яйца!

 

Яйца 70шт. (среднего размера)!

Соль 3ст.л.!

Семена горчицы 3ст.л.!

Семена сельдерея 2ст.л.!

Специя для засолки 2ст.л.(лавровый лист,ягоды можевельника,корица,кориандр,имбирь,гвоздика,кардамон,чёрный перец)!

Красный перец 6шт. (сухой острый)!

Чеснок 12 зубков!

Лук репчатый 1 головка!

Вино белое сухое 400мл.!

Винный уксус 400мл.!

Вода 600мл.!

 

Берём не крупные яйца и отвариваем в крутую,даём остыть и чистим!

Чистим и крупно режем лук репчатый с чесноком,высыпаем в кастрюлю!

Добавляем в кастрюлю соль,семена горчицы,семена сельдерея,специю для засолки,красный перец!

Заливаем всё вином,уксусом и водой. Доводим до кипения,даём 1 минуту покипеть и выключаем!

В большую банку укладываем чищенные яйца и заливаем горячим рассолом!

Даём остыть рассолу и помещаем банку с яйцами на 1 неделю в холодильник!

Через 1 неделю достаём яйца по мере надобности и уплетаем!

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Киношка]

Маринованные яйца - это очень вкусно! Я пробовала несколько раз, подруга угощала. Она использовала перепелиные яйца, мы их лопали с соевым соусом. У меня всё руки никак не доходят приготовить.

 

Жанночка, спасибо за рецепт!

[veslavs]

В первый раз слышу о маринованных яйцах, и не представляю , как они должны выглядеть в маринаде, но рецепт вкусный, послезавтра попробую сделать.... Большое спасибо Жанна за рецепт - респект!!!

 

Сегодня сделал это чудесное блюдо... Судя по всему получилось, а запах был - не передать!!!

Через несколько дней попробую... еще раз - большое спасибо за рецепт!!!!!!!

[Киношка]

Хоть бы фотографию кто-нибудь вывесил

Аллочка, фото можно посмотреть в ин-те, их там много всяких разных.

Воть одно из них

[Мышка]

Я (и все, кто пробовал) очень люблю фаршированные яйца.

Начинки могут быть разные.

Моя самая любимая:

желток

мелко порезанная редиска

свежий огурчик

свежие петрушка, укроп

майонез

Другие начинки:

- с рыбными консервами (печенью трески, лососем),

- с сёмгой и красной икрой

 

 

Приятного аппетита за праздничным столом!

С Новым Годом, друзья!

[Lyudmila2]