Салаты и винегреты из рыбы и морепродуктов

[celfh]

Очень простенький салатик. Можно сказат палочка-выручалочка!

2-3 картошки отварить в мундире, остудить, порезать достаточно крупно (примерно со стороной 1см), выложить, сверху грамм 150 примерно так же порезанной слабосоленой семги или форели, дальше совсем немного очень мелко порезанного синего лука, или обычного ошпаренного, а потом парочку помидор небольших, можно тоже кубиками порезать. Сверху совсем немного майонеза и укропчиком все это дело. Я не солю. Кому надо, потом досолит. Пусть постоит не в холодильнике.

[celfh]

Друзья-товарищи! Поздравляю всех с днем Татьяны!

 

И по этому поводу рекомендую:

 

Салат с консервированной горбушей

 

 

 

 

1 банка кукурузы,1 банка горбуши, 2-3 солёных(можно маринованных)огурца. 3-4 средние луковицы. 4 яйца, 4 ст. ложек сметаны. Лук порезать полукольцами и обжарить. Сделать омлет из 4 яиц и 4 ст.ложек сметаны. Салат укладывается слоями. Салатник должен быть с широким дном. 1-й слой - горбуша, размятая вилкой; 2-й слой - половина обжаренного лука 3-й слой - кукуруза 4-й слой - майонез, чтобы пропитать 3 слоя, 5-й слой - омлет, порезанный мелкими кубиками, 6-й слой - вторая половина обжаренного лука, 7-й слой - огурцы, мелко порезанные, 8-й слой – майонез. Перед подачей посыпать салат чуть измельченными чипсами.

Девчонки на работе умяли за 5 секунд. А потом долго спорили, из чего же приготовлено. Были очень удивлены, что можно приготовить салат необычный, вкусный и совсем не дорого из самых простых продуктов.

Меня Татьяной зовут

[Тигра в белой шубке]

Салат "Царский".

6 яиц (используем только белки), 4 картофелины(варёные), 150г сыра, 2 баночки кальмаров, баночка красной икры. Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями: 1 - кальмары; 2 - майонез; 3 - белки от 3 яиц; 4 - майонез; 5 - 2 картофелины; 6 - майонез; 7 - половина сыра; 8 - майонез; 9 - слои повторить. Между слоями посыпаем красной икрой. Салат очень нежный и вкусный.

 

[Тигра в белой шубке]

Уже не для ленивых. Начинаю подготовку к НГ. А самый лучший способ для меня - это пригласить гостей и накормить их. Если всё удачно - значит блюдо идет на новогодний стол. Итак... названия не придумала

 

На 4 порции нам нужно:

200 г отварных очищенных креветки,

3 вареных картошки,

1 свежий огурец,

1 помидор,

150 г сыра,

2 яйца,

майонез,

соль.

 

 

Ну и для украшения: листы белокочанной капусты(выберите маленькую головку), сделайте надрез в месте округления вилка по кругу и тогда листики хорошо будут отделяться. А раз порции у нас четыре, то листиков нужно восемь)

свекольный сок( ложки 3-5),

маслины - 4 шт. Ну вот собственно и все продукты

 

Трём свеколку на терку, отжимаем сок, выливаем в мисочку. Капусту разделяем на листики, берём ножницы и обрезаем края листика, придав форму ракушки. Обрезать нужно обязательно, чтоб сок окрасил свежий срез капусты.

Обмакиваем каждый листик в сок, полощим их там по очереди и оставляем на некоторое время(чем дольше, тем устойчивее будет цвет, я приготовила их на ночь и поставила в холодильник).

 

Картофель и сыр натереть на крупной терке, помидор, яйца нарезать мелкими кубиками, огурец - тоненькой соломкой. Картофель, сыр, яйца, креветки (если маленькие, то лучше не резать), посолить заправить майонезом. Теперь вернёмся к нашим листьям. Пополоскали их ещё раз хорошенько в соке поочереди и выкладываем их на дощечку или тарелочку или плёночку, вообщем кому, чего не жалко замазать) Выкладываем куполом вверх, чтоб лишний сок стёк и так пусть лежат до полного высыхания.

 

Теперь листик перевернули, сверху поставили второй, чтоб придать форму ракушки, если листы тоненькие скрепите их зубочисткой( у меня прекрасно держались и без неё), на дно кладём помидорки, сверху прикрываем хорошо салатом , придаём форму таблетки, с маленьким углублением посредине, бока обкладываем огурчиком, а в центр маслинку. Укладываем на тарелочку и приятного аппетита!

[mad-swallow]

Уже не для ленивых. Начинаю подготовку к НГ. А самый лучший способ для меня - это пригласить гостей и накормить их. Если всё удачно - значит блюдо идет на новогодний стол. Итак... названия не придумала

Очень красивый салатик!!!

Салат черная жемчужина. А?

[Тигра в белой шубке]

Очень красивый салатик!!!

Салат черная жемчужина. А?

а почему бы и нет? хорошее название

[Nela]

Как красиво. На праздничном столе будет жемчужиной!

[Александр]

Уже не для ленивых. Начинаю подготовку к НГ. А самый лучший способ для меня - это пригласить гостей и накормить их. Если всё удачно - значит блюдо идет на новогодний стол. Итак... названия не придумала

Очень красивый салатик!!!

Салат черная жемчужина. А?

А если салат "Джек Воробей"?

"Пиратский" "Остров сокровищ"?

[Юрьич]

Не,просто "Черная жемчужина"! И маневрировать.Положил виноградинку,вот и "янтарная"!Из белого винограда-просто"жемчужина"! И так далее.Я просто загорелся сделать.Но нет креветок,завтра куплю и сделаю!!!

 

Выглядит прекрасно! А про вкусовые качества отпишусь по изготовлении!!!

[vermina]

Необычно. Вот название меня смущает. А нельзя ли, Тигрочка, переименовать твоё блюдо?

А за рецепт спасибо. Надо будет приготовить.