Сезон 2013

[Irina514]

Я мариную и зернистый и осенний ,на мой взгляд в маринаде если и не одно и то же ,то ну очень похожи. А у нас опенки осенние пошли ,стеной в лесу. Я мелочь для маринада люблю,так мелких было не очень много ,на две баночки еле наскребла ,а вот свежих много заморозила на зиму . Опенки у нас в этом году каких то невообразимых размеров вымахали и что интересно что крепенькие и не червивые .Несколько фоток сделала .... И вопрос : девочки,а что такое грибное масло? никогда не готовила и не слышала. Подскажите? Фотографии в альбоме «ГРИБЫ» alexandra514 на Яндекс.Фотках

 

 

[more]

 

[Киношка]

Ириша, грибное масло это просто! Сливочное масло смешать (я это делаю вилочкой) с прокрученными на мясорубке жаренными (или отварными) грибами и добавить немного укропчика ( на любителя). Получается такая мазякалка на бутеры.

[Irina514]

спасибо большое! обязательно сделаю ,звучит вкусно

[Киношка]

Ирочка, не за что! Это масло можно заморозить и добавлять по небольшому кусочку в куриные котлетки, в готовые пирожки с картошкой (кусочек теста отщипнуть, и маслице внутрь начинки ложечкой протолкнуть), можно на жареный стейк чайную ложечку))

[Сергей 913]

В субботу (12.10.2013) опять был за Можайском.

 

Погодка отличная, а вот в остальном слабовато .

В нескольких местах из под ног вспархивали рябчики, значит из грибников - охотников по лесу практически ни кто не ходит.

Попадались круги рядовок (уже староватых), местами по земле старые, одиночные (лопушки) опята, в одном месте из под мха откопал молоденьких лисят , набрал чуток польских.

Итог похода : пол ведра лисичек и столько же польских.

 

Если морозец не ударит надеюсь до снега еще пару раз успеть прогуляться по лесам родного Подмосковья.

[МихаилК]

Вот ещё опята из нашего леса.

А вот Белые прошлого сезона

Жаль, что в этом сезоне белых грибов в нашем лесу (юг Подмоскковья, рядом с Калужской обл.) было мало.

[Irina514]

Ирочка, не за что! Это масло можно заморозить и добавлять по небольшому кусочку в куриные котлетки, в готовые пирожки с картошкой (кусочек теста отщипнуть, и маслице внутрь начинки ложечкой протолкнуть), можно на жареный стейк чайную ложечку))

спасибо большое,я обязательно попробую, ''звучит'' потрясающе...с маслятами правда в этом году плохо совсем у нас ...обычно я со ''своего '' лесочка '' по два ,а то и по три урожая настоящего масленка собираю...лесок совсем небольшой,по нашим масштабам так просто крошечный и грибники в него не ходят потому что частный ...я хозяина увидела и спросила его можно у него собирать,так он мне и разрешил ,ему эти грибы не нужны (французы! что с них возьмешь ,дикий народ ...в супермаркете за деньги это они понимают,а свои ,из собственного леса ,гниют) ...так что в плане маслят и подосиновиков лесок полностью ''мой'' ,а в этом году ,видимо ''отдыхает'' грибница,устала от моего нашествия ,так что я без маслят ,хотя надежды не терею ,сезон еще не кончился ,может и удастся такое чудесное масло сделать.

[Irina514]

Вот ещё опята из нашего леса.

А вот Белые прошлого сезона

Жаль, что в этом сезоне белых грибов в нашем лесу (юг Подмоскковья, рядом с Калужской обл.) было мало.

Красавцы какие!

[Булыч]

Также на выходных была в лесу,кроме огромного кол-ва листвы и интересных находок,ничего...(

Сезон,скорее всего,закончен.

[veslavs]

Вот и пришло время подвести некоторые итоги сезона 2013. Сезон был по сравнению с прошлым годом, чуть менее урожайным. Не довелось увидеть ни одного рыжика, белого груздя, маслят было мало, и почти все червивые. Но лес есть лес, и просто прогуляться по лесу было приятно, с этой точки зрения грибной сезон удался!!! Из больших плюсов: решился сходить пособирать опята, раньше не был приучен к этому грибу. Но под чутким руководством знакомого грибника, который наоборот "души не чает" в опятах, и большой знаток этих грибов, собрал на жареху. Кстати не очень весело собирать опята, нет азарта, нашел место и ползаешь по одному месту срезая большими ножницами (парикмахерскими )) ) только шляпки, так как ножки очень жесткие. Еще один плюс: много узнал нового на форуме . Новые грибные места, расширил географию сбора грибов, и изучил много новых для себя разновидностей грибов. Много "копался" в разделе Энциклопедия грибов, за что большое спасибо тем грибникам, которые внесли огромный вклад в создание этого раздела. Большое спасибо всем форумчанам, за приятное общение, фотки, комменты и многое, многое другое. Теперь остается только ждать следующего сезона и надеятся на то, что грибной сезон 2014 года, будет во всех отношениях лучше этого...