ХЛЕБОПЕЧКА

[Lyudmila2]

Хлеб "Деревенский 2"

- на буханку 1000 г –

• вода – 405 мл

• соль – 2 чайных ложки

• сахар – 1 столовая ложка

• мука пшеничная – 560 г

• мука ржаная – 130 г

• дрожжи сухие типа "Саф-момент" – 2 чайных ложки

Ложки – стандартные мерные ложки, поставляемые вместе с хлебопечками любых моделей

Режим – "Французский хлеб", общее время приготовления – 3 часа 39 минут, по желанию после сигнала можно добавить орехи, укроп и т.д., и т.п.

 

 

Пивной хлеб

масло оливковое - 1 ст.л. (даже чуть больше)

заварка крепкая - 75 мл (на один пакетик)

кефир - 75 мл

пиво темное (львовское портер) - 200 мл

мука ржаная - 260 гр

мука пшеничная - 300 гр

сахар - 1,5 ст.л.(или мёд)

соль - 1,5 ч.л.

кофе - 2 ч.л.

дрожжи - 1,5 ч.л.

закладывала именно в таком порядке, режим с первоначальным подогревом (ржаной или с отрубями), средний размер (хотя на выходе получилось 870 гр).

[Lyudmila2]

Хлеб зерновой.

 

200 гр. пшеничной муки

200 гр. цельнозерновой пшеничной муки

1 ст. ложка панифарина

2 ст. ложки оливкового нерафинированного масла

2 чайн. ложки соли

2 стол. ложки сахара

50 гр. овсянки долгой варки

30 гр. подсолнечных семечек

20 гр. льняных семечек

30 гр. тыквенных семечек

30 гр. отрубей

20 гр. кунжута

150 мл. сметаны

100 мл. кефира

230 мл. воды

1/2 пачки свежих дрожжей (пачка на 42 грамма)

 

Смешать сметану, кефир, воду, сахар и дрожжи. Все смешивать в последовательности по рекомендациям хлебопечки.