Rannar Опубликовано 29 июля, 2013 Опубликовано 29 июля, 2013 Вот не соглашусь! Я когда вижу красную сыроежку с красноватой ножкой - я ее вообще стороной обхожу... Светлана, поверьте, если уж солить или жарить сыроежки, то те, что с красноватыми ножками после отваривания ничуть не хуже других. Ну, тут уж я не соглашусь! Вкусовые пристрастия, как известно, у каждого свои, и спорить на эту тему особого смысла нет. К тому же огромную роль играет и способ приготовления, который у каждого свой. Моё отношение к сыроежкам близко к твоему, Слава. Я их считаю вкусными и охотно собираю и на пожарку и на засолку. Только молодые, "шариковые", с неразвернувшимися шляпками. Более зрелые до дома просто не донести, ломаются все. Но и Светлана тоже права, поскольку сыроежками мы балуемся только в середине лета, пока ещё не пошла Большая Грибная Волна. Потом уже не до них. Однозначно. Самое непостижимое в этом мире — это то, что он постижим.
Rannar Опубликовано 29 июля, 2013 Опубликовано 29 июля, 2013 В середине семидесятых годов, в 12 км южнее Луги, по направлению на Пустошку, появилась база проката летних домиков "Лилия". Выстроена она была на берегу Раковического озера, которое соединяется протоками с озёрами Врево и Череминецким. Это недалеко от широко известных тогда пансионата "Зелёный Бор" и дома отдыха им. Воровского. Там прошли лучшие месяцы моего детства. База была выстроена на самом грибном месте в округе. До начала -х белые собирали прямо у крыльца дома... В озере водилась уйма рыбы - помимо мелочи (уклейка, плотва, густера, ерши, окуни) попадались лещи, лини, щуки. Даже раки живые были ещё, ловили их с пацанами - ныряли и доставали из-под коряг... Вот в таком вот сосновом бору, который сейчас мне, привыкшему к сибирской тайге, кажется каким-то лесопарком, росла уйма грибов. Грибы собирать было комфортно в таком лесу - светлом, ровном. Почти никакой травы, только вереск, ландыши, да серебряный и зелёный мох. Грибников было много, большая часть жителей 300 домиков чуть не каждое утро, стремясь опередить друг друга, бежали в лес. И всё равно хватало на всех. Мы собирали в этом лесу белые, красные и подберёзовики, волнушки и маслята, лисички и сыроежки, рыжики и чёрные грузди. Каждое лето засаливали по паре вёдер горькушек, но это были Горькушки с большой буквы - такие вкусные, мясистые и сочные... Моховиками жёлто-бурыми, которые теперь называют маслятами, в конце августа была усыпана лесная подстилка, как прошлогодними листьями. А ещё был колпак кольчатый, который можно было собирать вёдрами, и который почти никто не брал... В "Лилии" не было электричества. Домики представляли собой крошечные комнатушки со стенками из ДВП, обшитыми с одной стороны доской-дюймовкой. Никаких печек. Никаких огородов. Один телевизор в беседке на всю базу. Двухместный домик стоил 2 рубля в сутки, трёхместный - три. В такие условия жить приезжали только люди, очень любящие природу. В году, дай Бог не соврать, в -м, был страшный ураган со смерчем. Вековые сосны вырывало с корнем и швыряло вперёд на десятки метров. Даже в программе "Время" показали последствия. Домики-скорлупки разбивало в щепки. Но - только пустые. Не пострадал никто. Ни один человек. Хотите верьте, хотите нет. Вдоль нашего домика с одной стороны рухнула толстая сосна, разбив всю веранду и вбив в песчаную почву по самую столешницу самодельный стол. С другой - навалило штук 8 стволов потоньше. Помню, как бабушка-атеистка крестилась и повторяла "Спаси, Господи, спаси, Господи..." Ещё в одном домике жила женщина с тремя детьми. В самый ураган её вдруг что-то как подбросило, она схватила младшего ребёнка на руки, вытолкала на улицу старших и выбежала сама. Через минуту её дом просто снесло несколькими огромными стволами. На озере смерч поотрывал лодки, привязанные цепями к пирсу, и раскидал их по всему озеру. Часть нашли даже на том берегу. Смерч метался по поверхности воды, засасывая её в себя, а сверху в озеро били молнии... Всплыло очень много рыбы. Предприимчивые люди поспешили её собрать, и на следующий день привезли продавать отдыхающим. На всю жизнь запомню этих рыб, поднятых смерчем из глубоких впадин. Огромную замшелую щуку, такую жёсткую, что в неё не втыкался топор. Чудовищных окуней более метра длиной, с огромными уродливыми горбами и выпученными глазами с двухкопеечную советскую монету. Знать бы, как там сейчас, в этих родных для меня местах... Самое непостижимое в этом мире — это то, что он постижим.
Sv. Опубликовано 29 июля, 2013 Опубликовано 29 июля, 2013 3 года назад ураган был в Приозерском районе (Кузнечное, Синёво, Ларионово, и т.д.), погибло 6 или 8 человек, несколько пропали без вести, до сих пор на островах лежат поваленые ураганом деревья... Может быть не только они...
veslavs Опубликовано 29 июля, 2013 Автор Опубликовано 29 июля, 2013 Знать бы, как там сейчас, в этих родных для меня местах... Игорь! Спасибо за прекрасные фото, и интересный рассказ... Меня заинтересовало это место, надо будет узнать о нем поподробнее... Тем более, что периодически тянет на разведку других мест... Если буду в тех краях, обязательно, напишу и сфоткаю... Нигде не найти покоя тому, кто не нашел его в самом себе.
Rannar Опубликовано 29 июля, 2013 Опубликовано 29 июля, 2013 Игорь! Спасибо за прекрасные фото, и интересный рассказ... Меня заинтересовало это место, надо будет узнать о нем поподробнее... Тем более, что периодически тянет на разведку других мест... Если буду в тех краях, обязательно, напишу и сфоткаю... Слава, ты даже не представляешь, как я буду тебе благодарен! Самое непостижимое в этом мире — это то, что он постижим.
Rannar Опубликовано 30 июля, 2013 Опубликовано 30 июля, 2013 3 года назад ураган был в Приозерском районе (Кузнечное, Синёво, Ларионово, и т.д.), погибло 6 или 8 человек, несколько пропали без вести, до сих пор на островах лежат поваленые ураганом деревья... Может быть не только они... Света, я имел в виду, что никто не пострадал в "Лилии". Ураган проделал большой путь, аж из Прибалтики, и жертвы, конечно, были. Но не у нас. Самое непостижимое в этом мире — это то, что он постижим.
Sv. Опубликовано 30 июля, 2013 Опубликовано 30 июля, 2013 Я про то, что Ваш ураган -х и наш 3 года назад - одного поля ягоды, т.е. регулярное явление... Вот только "под ураганный лесоповал" вырубили половину Приозерского и Всеволожского районов, леса не стало совсем, новый не сажают... Дачи форэва! Ну и плюс дорога на Кузнечное и на Сортавалу... Вырубили кучу леса, поизымали у народа дачи и дома... Атас... При таких темпах скоро придется за грибами в Финляндию ездить...
Julikos Опубликовано 14 августа, 2013 Опубликовано 14 августа, 2013 Мы за ягодами ездили в лес в конце июля, так пока я на корточках лазила по кочкам, собирая чернику, муж лисичек "ловил". А потом потеплело, засушило...Что-то маловато грибов в этом году, или я мест не знаю. Черники и брусники в этом году меньше, но есть. А грибы собирали случайно, когда на глаза попадались. И белых немного, и лисичек, и подберёзовички. Много червивых, к сожалению. Причём, самые лучшие грибы попадались ну совсем случайно! На самом краю леса, у тропинки, по которой все спешат с электрички, шикарные три подберёзовика нашли! И муж однажды, работая в каком-то дачном посёлке( на строительстве дома), в рощице неподалёку много подберёзовиков насобирал. А вот специально за грибами ещё не ездили. Да и мест мы не знаем пока. Своей машины нет, вокруг ж/д станций леса все исхожены, а старожилы молчат, как партизаны, грибные места не выдают. Заведут разговор, спросишь- где собирали?-тут же уводят на другую тему. Я мучаюсь сомнениями- ехать в субботу за брусникой, или уже грибы после дождей пошли, поехать поискать? Брусника- на севере от города, грибы, где их много в прошлом году было, и где я не боюсь заблудиться- на юге. Муж в отъезде, одной страшновато. Надеюсь, медведи в Ленобласти не водятся? Питерцы, как думаете- пошли грибы, а? После жары дождики пошли, прохладно... И хочется, и колется, и азарт охотничий появился- хочется и ягод "настрелять" и грибов "наловить" Ну хоть разорвись! Всегда улыбайся... Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь...
Julikos Опубликовано 17 августа, 2013 Опубликовано 17 августа, 2013 Была сегодня в Лебяжьем. Надеялась, что после дождей грибы появятся. Почти нет грибов. Нашла парочку сыроежек, старенький моховик и три ежовика. Ещё несколько грибов взяла для опознания. С собой не было фотоаппарата, надеялась сфоткать дома. Но пока ждала электричку, две тётушки, по виду бывалые грибники, узрели у меня в ведёрке мой "урожай" и стали меня спасать от неминуемой смерти. С криками "Ой, поганки!" выкинули мои неопознанные грибы в кусты, туда же и ежовики полетели. НЕ смогла их убедить, что это съедобные. "Нет, это ложные лисички!" и всё тут. Короче, они решили, что я тупая бедняжка , тем более, что из лесу вышла не в резиновых сапогах и с поганками в ведёрке (сапоги я сняла, пока к станции шла. Я ведь знаю про обилие гадюк в наших лесах). Глядя на меня с жалостью, они сунули мне в ведёрко пару лисичек, беленький, и подосиновик размером с мизинец, хоть я и отнекивалась. В общем, если бы не 2 кг брусники и 2 кг черноплодной рябины, можно было бы считать, что съездила впустую. У всех, кто сегодня возвращался со мной в электричке, грибы "плескались" где-то на дне корзин и вёдер. Всегда улыбайся... Себе жизнь продлишь, друзей порадуешь, врагов побесишь...
Rannar Опубликовано 18 августа, 2013 Опубликовано 18 августа, 2013 О-о-о, узнаю наших питерских тётушек. Не оставят в беде, не пройдут мимо! Самое непостижимое в этом мире — это то, что он постижим.
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти