Виноградные улитки

[Золотая рыбка]

https://ylitki.ru/podgotovka/ здесь все как подготовить улитки.

 

Лично мне понравились и после предварительной подготовки ,заморозила.А по мере надобности достаю и готовлю,рецепты брала в нете. Можете выбрать любой понравившийся вам.

 

Здесь еще немного об улитках https://rucaviar.ru/2009-06-20-17-27-10/11.html

[Weber]

Польша очень много зарабатывает на экспорте во Францию улиток

https://spozywka.net/modules.php?name=N...le&sid=2560

Ежегодно продается 1000 тонн мяса и 2000 тонн живых улиток.

Этот экспорт формируется из двух источников

1. Сбор того, что дает природа (при этом для каждого воєвудства есть обоснованный лимит сбора).

2. Выращивание улиток на специальных фермах.

Учитывая, что цена мяса улиток достаточно высока - неплохой бизнес.

А спрос на улитки по крайней мере в Европе не малый... Красавицы охотно их поедают, потому что это помогает лучше разных кремов...

[Ally]

Как-то у нас в универсаме увидела в продаже этих самых улиток. Прихожу домой, рассказываю мужу: мол так и так, улитки у нас продают, давай попробуем. Нужно было видеть его взгляд... Я дальше продолжать не стала, пошла жарить отбивные...

[Дмитрий]

Лично для меня стремновато. Понимаю, что это должно быть вкусно, но не решаюсь. Отбивная привычнее. Если не будет мяса-перейдем на улиток. Вот морские ракушки...Хотя то же есть некий психологический барьер. Первых мидий попробовал в Португалии, вкусно, свежак. У нас....ээээ мягко сказать.....сколько не покупал...

[Weber]

Мой рэцэпт.

1. 12 штук улиток.

2. 250 граммов масла.

3. половина пучку петрушки.

4. 5 зубков чеснока.

5. соль.

Масло должно быть мяким. Чеснок без кожуры и посечен. Масло перемешать с посеченной петрушкой, чесноком и солью. Влить в сосуд и прибавить улитки так, чтобы они были "втоплены" (погруженные). Прикрыть и запечь в печи аж масло "покраснеет". Подавать с белым хлебом и белым вином.

[Золотая рыбка]

Готовить не так интересно! Мне более увлекательнее их собирать,тоже своего рода охота!

[Weber]

Готовить не так интересно! Мне более увлекательнее их собирать,тоже своего рода охота!

А кушать?

[justas]

Один раз ел этих самых улиток во время раскопок в Херсонесе. Понравилось.

[Золотая рыбка]

Готовить не так интересно! Мне более увлекательнее их собирать,тоже своего рода охота!

А кушать?

Кушать всегда интересно!

[Weber]

Один раз ел этих самых улиток во время раскопок в Херсонесе. Понравилось.

Приготовленных специально или просто на костре? Или сырых?