Gribniki Donbassa Опубликовано 13 апреля, 2011 Автор Опубликовано 13 апреля, 2011 Уточню только, что рыжики, волнушки и грузди, которые чудо как хороши в соленьи, мы солонухами не зовем. Рыжик - это рыжик! А солонухи это общее название всех остальных съедобных млечников. Ну тогда "грибы, которые идут ТОЛЬКО на соленья") Полностью согласен,те же рядовки и солим и маринуем Грибники, берегите лес!!! С уважением, грибник Алексей.
Золотая рыбка Опубликовано 13 апреля, 2011 Опубликовано 13 апреля, 2011 Нас порадовали в том сезоне 1-Зонтики, 2-подосиновики, 3-маслята.
Chakee Опубликовано 13 апреля, 2011 Опубликовано 13 апреля, 2011 Вы этими рыжиками сильно заинтриговали. Их у нас ну просто никто не собирает а растет этого рыжика много. Слышал что в хвойном лесу они не совсем вкусные. Ну не может быть что опенки осенью собирают а рыжика нет. Попрошу описать простой сособ засолки... Родиться дураком не стыдно, стыдно умереть дураком.
Weber Опубликовано 13 апреля, 2011 Опубликовано 13 апреля, 2011 Вы этими рыжиками сильно заинтриговали. Их у нас ну просто никто не собирает а растет этого рыжика много. Слышал что в хвойном лесу они не совсем вкусные. Ну не может быть что опенки осенью собирают а рыжика нет. Попрошу описать простой сособ засолки... Chakee но они в нас не только в лесу, вернее даже не столько в смерековом лесу, сколько на сеножати!
Chakee Опубликовано 13 апреля, 2011 Опубликовано 13 апреля, 2011 Солить нужно сосновые рыжики, иногда их еще называют луговыми, так как они часто растут на лугу у кромки леса. Они яркие, жирные, ароматные, и при засолке такими же рыженькими и остаются. Вот о еловых рыжиках несамые лестные отзывы. Родиться дураком не стыдно, стыдно умереть дураком.
justas Опубликовано 13 апреля, 2011 Опубликовано 13 апреля, 2011 Солить нужно сосновые рыжики, иногда их еще называют луговыми, так как они часто растут на лугу у кромки леса. Они яркие, жирные, ароматные, и при засолке такими же рыженькими и остаются. Вот о еловых рыжиках несамые лестные отзывы. У нас еловых вообще нет, т.к. ели у нас в области не растут. Ну разве что голубые. А сосновые - грибы первой категории.
Nela Опубликовано 13 апреля, 2011 Опубликовано 13 апреля, 2011 Чаки, рецепт соленых рыжиков я выложила в "Кулинарии"
Gribniki Donbassa Опубликовано 13 апреля, 2011 Автор Опубликовано 13 апреля, 2011 Вы этими рыжиками сильно заинтриговали. Их у нас ну просто никто не собирает а растет этого рыжика много. Слышал что в хвойном лесу они не совсем вкусные. Ну не может быть что опенки осенью собирают а рыжика нет. Попрошу описать простой сособ засолки... А вы собирайте,собирайте-не стесняйтесь...Рыжик и белый-разные вкусовые иделы,несравнимые между собой!!! Грибники, берегите лес!!! С уважением, грибник Алексей.
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти