Литературная кулинария

[Александр]

Дак вот на многих ресурсах обсуждают именно жюльен.

Но

Маленький хлебик. Вряд ли это просто сравнение фактуры. То есть хлеб присутствует.

Но опять таки - подцепил, больше похоже подцепил из некоей субстанции....

 

...А крабы это тема. Это тебе в Магадан надо. Друг пишет что по выходным они отправляются на берег моря и готовят и едят дары моря - морского ежа, моллюсков, крабы...

 

...В принципе на Черном море можно наловить, если задастся целью. Я когда бываю там, в процессе ныряния с маской ловлю иногда приличные экземпляры.

Но жалко, отпускаю сразу же...

Да и в природе все задумано логично - охотник редко готовит, кулинар редко охотится. Лучше я Амаду читать буду...

[stounns]

Саша, я думаю, что это были говяжьи сосиськи в томатном соусе.

У Булгакова это блюдо упоминается в нескольких произведениях. Особенно точно оно описано в "Мастере и Маргарите", в сцене первого появления Воладна в "таинственной квартире". С помощью этого блюда он лечил последнего хозяина квартиры оит похмелья.

Этим же закусывали водочку в "Собачьем сердце".

И где то ещё,Булгаков любил это блюдо.