Краснодарский край

[Светлана]

Чеховский район.

Позавчера и вчера были хорошие ливни - сегодня сбегала утречком на разведку.

Почти ведро лисичек - все хорошие, крепенькие и крупненькие. Жаль времени было в обрез. Завтра пойду опять по лисички - буду сушить. А то сушилку купила и стоит она новенькая и почти не опробованная.)

[Таяна]

Говорят лисички не сушат, не размокают они потом и не вкусные :( Может лучше заморозить? или помариновать попробовать? еще жарят на зиму.

[veslavs]

В Подмосковье осиновики растут с такой скоростью, что не успевают покраснеть.

Это белый подосиновик. Редкий гриб, занесён в «красную книгу». Я знаю только одно место, где они растут.

 

Как ни странно абсолютно белые подосиновики, мне попадаются регулярно в одном и том же месте ЛО, вид необычный, но заметил одну особенность, белыми они растут только там, где очень мало солнечного света. У меня есть место в очень плотном ельнике, с разлапистыми елями, так найти подосиновик там , можно только если поднимать все нижние лапы у каждого дерева... Примечательно, что рядом на открытом простанстве растут обычные красные подосиновики...

[Доцент]

Говорят лисички не сушат, не размокают они потом и не вкусные :( Может лучше заморозить? или помариновать попробовать? еще жарят на зиму.

Таяна!! Только не морозте свежими, морозте слегка отваренные, а то будут горчить!!

[Чечако]

Говорят лисички не сушат, не размокают они потом и не вкусные :( Может лучше заморозить? или помариновать попробовать? еще жарят на зиму.

Лисичка - самый простой для сушки гриб. Рассыпал по полу и высохли! Сушатся прекрасно, что и делаю. Зимой хорош из них суп и хороши пироги с луком и рисом. Если лисички заморозить, то они горчат, что отмечено Вишневским в "Настольная К Н Г", Я с ним в этом согласен. То есть замораживать лисички не стоит. Их можно солить. Начал лисички солить вынужденно, собирал поздней осенью все промокшие, не пригодные к сушке. А этим летом засолил июльские лисички. Лисичек не много. Не до сушки. Засолил через бланшировку. И засолил напрямую свежую. Ставлю опыт по дегустации.

Лисичка - это всегда вкусно и патриотично!

[Чечако]

Как ни странно абсолютно белые подосиновики, ....

Есть цветовая классификация осиновиков. Белый в ней один среди прочих. А Красная Книга для грибов, как Союз Писателей для Писак. Грибам она не нужна. Грибы извести не возможно. Красная Книга их сохранить точно никак не помогает.

[ЛюлькаЯ]

Как думаете, после прошедших дождей к выходным пойдут грибы?

[gribolubov]

Лисички разрослись до огромных размеров.

[Nela]

Как думаете, после прошедших дождей к выходным пойдут грибы?

 

 

Вряд ли. Было жарко, все засушило. У нас в нашем лесу, где любим собирать грибы первый дождь прошел 28.06, грибы начались 12.07. Может у вас начнутся быстрее, но не намного.

[sergeant Raven]

вчера несколько раз заходил в лес на бетонке от ярославки до волоколамки - суховато в лесу на мой взгляд(((