Вяление (сушка) мелкой рыбы В СУШИЛКЕ.

[Светлана]

Предугадывая возгласы про то, что сушилка провоняет рыбой и станет непригодна для других продуктов, сразу поясню - так получилось, что у меня две одинаковых сушилки (пятиуровневые сушилки Ротор). Дома тоже рыбой вонять не будет - просто выставлю сушилку на лоджию.

Есть много карасей размером чуть поболее ладони, мужу под пиво - самое то будет, он такие "семечки" любит. В квартире сушить реально негде. Есть застекленная лоджия, но температура на улице сейчас всего 10 градусов - боюсь, что рыба скорее пропадёт, чем высохнет.

У кого нибудь есть опыт вяления (сушки) рыбки в сушилке? Поделитесь.

[Юрьич]

Если сушить, то только в сушилке. Если вялить,то на балконе,при открытом окне.Даже при такой температуре как сейчас,через неделю у Вас будет замечательная вяленная рыбка.Потом в тряпочку и в холодильник,на нижнюю полку. Или сложить в трехлитровую банку и плотно закупорить пластиковой крышкой. В обоих случаях храниться долго.Но это касается всей рыбы,кроме карасей. Они как правило темнеют,а со временем превращаются в сухари.

[Хреноредьев]

Всё верно.Если нужны сухари-это в сушилку.А если "вобла" то на лоджию.