Cиненожки, рядовки, говорушки

[Ёхан Палыч]

маха84

К сожалению не такой вкусный гриб, но запах... закачаешься.

[naginata]

А кто нибудь в курсе, у рядовки фиолетовой есть ядовитые двойники? И её как лучше - солить или жарить-парить? А то меня терзают смутные сомнения что вокруг моей дачи их море, потому что народ их не берёт, а внешность то у неё весьма примечательная (рассматривая фото в книжке я поняла что постоянно натыкалась на нее взглядом в лесу)

[Армсойн]

Нет. На нее немножко похож паутинник, но тот более фиолетовый, ближе к синему и на ножке обязательно есть паутинки. А рядовка имеет приятный фиолетовый, ближе к сиреневому.

Вобщем ее не спутать ни с чем.. тем более что Вы ее встречали уже.

 

Саму рядовку требуется отварить 15-20 минут, а отвар слить, уж потом жарить и т.д.

[naginata]

Спасибо! Будем солить тогда. Надеюсь при просолке она оставляет свой удивительный цвет. И вот точно: никто и никогда меня ей не угощал, а папа говорил - брось поганку!

[ПутешественНИК]

В нашей Фотоэнциклопедии рядовки фиолетовые есть. Можно сравнить: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3159

Но рядовка - гриб осенний, будет не скоро. Сейчас надо готовиться к весне и "штудировать" информацию про сморчки-строчки.

[Армсойн]

Сейчас надо готовиться к весне и "штудировать" информацию про сморчки-строчки.

Ага, точно. Сморчки-строчки, сморчковые шапочки, рядовка майская (майка, георгиев гриб), рядовка лиловоногая (синяя ножка, синеножка).

[naginata]

Оу, сколько информации, пошла читать.

Кстати, ПутешественНИК ну походу дела именно она, именно её у меня злобно вытряхивали и кидали за забор, причём не только у меня но у двоюродной сестры тоже. Вот забавно - вырастет у меня на ентот год за забором хоть одна рядовка?

[Nela]

Оу, сколько информации, пошла читать.

Кстати, ПутешественНИК ну походу дела именно она, именно её у меня злобно вытряхивали и кидали за забор, причём не только у меня но у двоюродной сестры тоже. Вот забавно - вырастет у меня на ентот год за забором хоть одна рядовка?

 

Конечно, вырастет. Если росли рядовки, значит есть грибница, а грибницы живут десятилетиями, некоторые - столетиями.

[Android]

Попробовал синеножку жаренную. Ммм, вкуснотища, особенно после зимы! Смахивает на шампиньона, но более насыщенный вкус и запах. Пишут , что лучше всего проявляет себя в мариновании. С семьей накушались сморчковой шапочки после вылазки в плавни, а лиловогногую надо было куда то девать, морозить не хотелось. Вот я и закрыл 2 баночки до лета

[anatoliy_55f]

Android

Чем хороша *Лиловоногая рядовка* - гриб объемный, мясистый, некоторые экземпляры - крупные,

корзинку или ведро набрать не проблемма (а ещё и вкусная!).