Гладена или гладыш

[Дрюня]

А это что ещё за гриб -"гладена"? Может пробовал, а может у нас такой и не растёт.

[Анфиса]

Ну или гладыши кто как называет

Млечники такие ,после дождя склизенькие https://astrotver.info/gallery/images/slava...ms/CRW_9421.jpg

Очень вкусно

https://healthy-life.narod.ru/mush_20.htm

А вот еще всякие гладыши

https://grib.darvita.ru/Delikates_milk/...20trivialis.htm

[Дрюня]

Наверное,попробую в этом году,вижу их всегда,но ни разу не брал.А что с них делают?

Они,вообще, все съедобные или выборочно? san_san говорит,что солит их(соление простое или

с прибомбасами?)

[san_san]

Не, эти - не солил Тоже периодично встречаю, но не беру.

 

У меня как-то гостили ребята (помогали стройке) - они их брали, вроде. Варить, сливать - на сковородку. Едкие они, вроде. Но и - своего вкуса после варки не имеют (в отличие от груздево-рыжечной братии). Безвкусны. Только с чем-то ароматичным.

[Анфиса]

Не не не обалденные в засоле

Беру уже лет 13

В засоле цвет медово желтый

А если с чернухами вообше красота и вкус ммм

[Дрюня]

Не не не обалденные в засоле

Беру уже лет 13

В засоле цвет медово желтый

А если с чернухами вообше красота и вкус ммм

 

Кругом пишут,что присутствует фруктовый запах-это правда?И почему некоторые млечники надо

отварить сначала,а некоторые-нет-как это понять?

[Анфиса]

Я отвариваю а можно и мочить дня 3 меняя воду несколько раз в день

Привлекают они меня цветом в засоле - вишневые грузди - зеленые зеленухи - рыжие лисички и очень приятного желтого цвета гладыши

[san_san]

И почему некоторые млечники надо

отварить сначала,а некоторые-нет-как это понять?

А какие НЕ надо? Задумался... Вроде - их ВСЕХ НАДО "обезмленивать"? Или есть другие рецепты? Можно, без сомнений - есть и сырые рыжики, но надо ли... Мне - не понравилось.

[gribolubov]

У нас их называют - серуха. Красивый гриб, но в засоле слабоват, в смысле какой-то помятый и жёваный. С чернушкой не сравнишь. Но это на мой вкус и я его никому не навязываю.

[Nela]

У нас груздевых достаточно, поэтому как-то руки не доходят до цветных млечников. Хотя, в прошлом году проэкспериментировала, собрала ведерко млечника неедкого. Засолила, как грузди, поставила в холодильник. Семья ела грузди, которые рядом стояли. А этого млечника я, в конце-концов, кому-то из знакомых сбагрила.