Ежовик гребенчатый

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=7478

Грибы - целители: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?s=...indpost&p=88392

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

ЕЖОВИК ГРЕБЕНЧАТЫЙ.

Ежовик гребенчатый, Hericium erinaceus

 

ОПИСАНИЕ. Плодовые тела высотой до 20 см, они округлой или неправильной формы; цвет от кремового до светло-бежевого, масса отдельных экземпляров может достигать 1,5 кг.

Верхняя поверхность с возрастом приобретает более темный оттенок.

На нижней поверхности находятся многочисленные прямые шипики длиной до 3 см, при высыхании они буреют.

Мякоть мясистая, беловатая, по вкусу напоминает мясо креветок; при высыхании мякоть желтеет.

Споровый порошок белый.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ.Представители вида растут на стволах умирающих лиственных деревьев: дубов, буков, берез. Представители вида встречаются, как в Европе, так и в Азии - в Приморском крае и на севере Китая.

СЕЗОН. Лето - осень.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вид съедобен.

В природе считается редким - занесен в Красные книги многих стран.

 

Литература. Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г.,

Пелле Янсен "Все о грибах", 2011 г.