Чесночники

[oksa05]

Кто-нибудь собирает чесночники. Я их в лесу ни разу не видела Прочитала, что очень вкусный и ароматный гриб, правда на вид невзрачный. И для него уже сезон: июнь-сентябрь.

 

[Александр]

Кто-нибудь собирает чесночники. Я их в лесу ни разу не видела Прочитала, что очень вкусный и ароматный гриб, правда на вид невзрачный. И для него уже сезон: июнь-сентябрь.

 

Привет!

 

Когда собираем опята осенние и говорушки дымчатые, в тех же местах (дуб с орешником и осиной) разгребешь опавшую листву а там они на тонких ножках. Шляпка с копейку. Разотрешь в руках - четкий чесночный запах. У меня тетя их собирает, сушит и использует как приправу. Говорит лучше чеснока - аромат есть, а, пардон, вони потом нет.

[Nela]

Чесночник обыкновенный из рода негниючник, высокоурожайный съедобный гриб. Свежий имеет сильный чесночный запах, после отваривания, запах исчезает. Кто любит опенок летний - для того этот гриб. Раньше я собирала. Очень прикольненько нарезать ведро шляпок (диаметр не больше 3 см).

Знаю, что у нас грибники-гурманы собирают чесночник и сушат для приправ. У сушеного запах чеснока сохраняется.

[Анфиса]

Ведро там же каша в ведре случиться , шляпки ведь нежнейшие . Да и сколько времени эти крохотули собирать , чтоб ведро получилось ???

[Nela]

Анфиса, нет каши не получится. Шляпки не хрупкие, это тот же опенок луговой, только с чесночным запахом. Честно, я их собирала, когда в грибах была полный нуль. Что старшие скажут собирать, то и собирала. Сейчас меня не заставишь эту мелочь собирать, лучше с пустой корзиной из лесу.

Но для общего развития - полезно.