Млечник зональный

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry76700

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

МЛЕЧНИК ЗОНАЛЬНЫЙ.

Млечник зональный Lactarius zonarius

ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром от 5 до 10 см, у зрелых грибов воронковидная, со слегка волнистым приподнятым острым краем. Цвет светло-охристый, кремовый, с узкими зонами, хорошо заметными, впрочем только у молодых экземпляров.

Мякоть плотная, белая; у зрелых грибов охристая, на вкус острая, жгучая, без особого запаха.

Пластинки низбегающие, частые, белые или кремовые.

Ножка высотой до 6 см, твердая, полая, сухая, голая и гладкая.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Представители вида встречаются в листопадных и смешанных лесах, часто рядом с дубами.

СЕЗОН. Лето-осень.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Млечник зональный - условно съедобный гриб. Годится для засолки после вымачивания или отваривания.

Литература. Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г.,