Гигрофор буковый

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry76544

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

ГИГРОФОР БУКОВЫЙ.

Гигрофор буковый Hygrophorus penarius

ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром от 3.5 до 15 см. У молодых грибов она сначала беловатая или цвета слоновой кости; у взрослых экземпляров имеет цвет сливок с желтовато-розовым оттенком. В центре шляпка желтовато-оранжевая или розовато-коричневая. Во влажную погоду шляпка липкая, в сухую - гладкая и блестящая.

Мякоть твердоватая, со вкусом, напоминающим грецкий орех, иногда слегка горьковатая. Имеет несильный фруктовый запах.

Пластинки редкие, широкие, беловато-розовые.

Ножка высотой до 9 см; у взрослых экземпляров она твердая, сухая.

Споровый порошок белый.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. В соответствии с названием плодовые тела появляются на территории Европы в лиственных лесах рядом с дубами и буками.

СЕЗОН. Сентябрь -ноябрь.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Гигрофор буковый - съедобный гриб.

Литература. Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г.,