Nela Опубликовано 18 февраля, 2014 Опубликовано 18 февраля, 2014 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry76540 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ГИГРОФОР ОЛИВКОВО-БЕЛЫЙ. Гигрофор олвково-белый (черноголовик), Hygrophorus olivaceoalbus ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 10 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, с горбом посередине, слизистая, оливково-белая, посередине темная; в сухую погоду блестящая. Мякоть белая, с мягким приятным вкусом без особого запаха. Пластинки нисходящие по ножке, редкие, широкие, белые, кремовые. Ножка высотой до 10 см, диаметром до 1 см, ровная, прямая или чуть согнутая, вверху белая, сухая, внизу слизистая, сплошная, покрытая концентрическими кольцами из оливково-белых чешуек. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет на территории Европы и Северной Америки в хвойных и смешанных, иногда в лиственных лесах, чаще всего во мху, предпочитая влажные места, одиночно и небольшими группами. СЕЗОН. Август - ноябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вкусный съедобный гриб. Используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, а также для маринования, соления, сушки. Особенно вкусны измельченные грибы в жареном виде. Литература. Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г., С.Д. Додик "Грибы Российских лесов", 1999 г.
Рекомендуемые сообщения