Говорушка ворончатая

[Rannar]

По новой классификации этот гриб по-русски отчего-то поименовали говорушкой горбатой. Не знаю, где там углядели "горбатость", а вот "ворончатость" выражена ярко, особенно у молодых грибов. Поэтому в народе у нас (юг Красноярского края, предгорье Восточных Саян) эти говорушки называют просто воронками.

Говорушки ворончатые не слишком примечательные грибы, по размерам и мясистости они заметно уступают многим другим говорушкам, да и вкус у них так себе. Единственный повод обратить на них внимание грибника - это период плодоношения. Появляются они в межсезонье, на неделю-другую раньше обычных летних грибов, когда кроме луговых опят в лесу почти ничего и нет. Растут они большей частью на обочинах дорог, на светлых опушках леса и т. д., там же, где чуть позже появятся маслята, зернистые и настоящие. У большинства воронок резковатый, не слишком приятный запах, однако это не стопроцентный признак. Отдельные экземпляры, особенно подсохшие на солнце, могут и не иметь ярко выраженного запаха.

Цвет шляпок говорушек ворончатых может варьироваться от слабо водянисто-оранжевого до светло-серого.

Несмотря на все свои недостатки, после предварительного отваривания говорушки ворончатые вполне съедобны, годятся на засолку и на жарку.

 

[Rannar]

[Lyudmila2]

Игорь, что ты писал насчёт луговых опят? У тебя есть фото? Выстави пожалуйста.