Грибы в Магаданской области

[Александр]

Друг мой пишет из Магадана:

 

Мы живем в краю грибного изобилия. Сбор грибов (если я в городе) выглядит так. Сажусь на автобус № 20, минут через 15 я на конечной. Понимаюсь в сопочку сквозь нижний ярус кедрового стланика, при этом стараюсь не обращать внимание на маслята. Не люблю их собирать, у них к шляпке постоянно

прилипают всякие травинки и хвоинки, чистить их муторно. Обычно сбор маслят проводится целенаправленно, берутся только размером с десятирублевую монету и меньше, но для такого сбора места надо знать особые.

...Там их столько, что на коленки стал и пока ведро не наполнится

можно и вставать. Отвлекся. прохожу через стланик и иду вверх по преимущественно каменному курумнику. Выше склон сопки становится пологим, преобладает карликовая березка, трава, местами ягель, местность не сырая и не болотистая. И там начинаются подосиновики.

...Подберезовики обычно ниже, на границе стланиковой зоны, там более сыро. Но я больше люблю подосиновики - за жизнерадостность (может она связана с фаллическими очертаниями молодых грибочков, самых крепеньких и тугих?). Нахожу первый грибок, срезаю его аккуратненько и внимательно осматриваюсь вокруг. В нескольких метрах - не далее трех-четырех (если гриб одиночный, а не семейка) вижу еще парочку, срезаю их, осматриваюсь... Ну и так далее, пока ведро не наполнится.

А в поле сбор грибов - выходишь за палатку и собираешь сколько надо.

...А рейтинг у нас простой - маринуем маслята, сушим подосиновики, жарим все подряд. Грузди растут редко, обычно на склонах сопок у моря. Я знаю пару мест, но туда надо ехать специально. Засолкой грибов балуемся редко. Хотя я как-то набрал маленьких плоских пластинчатых грибков с коричневыми шляпочками (хотя именно их один мой знакомых, посоветовавший их мне называет серушками). Так вот я их набрал и потом классической технологии холодного засола, со всякими пряностями и

листьями. И получилось дивная, опять же, закусь. Они были чуть с горчинкой, хрустящие и тверденькие. И с сильным и пряным грибным вкусом.

[Александр]

 

 

[Nela]

Боже ж ты мой! Леса, в нашем понимании, нет, а грибы дивные растут!

[irina38f]

Отвлекся. прохожу через стланик и иду вверх по преимущественно каменному курумнику

Александр, а курумник это что такое? Спасибо!

[Александр]

Курумник - каменистая осыпь.

[Александр]

Ну орать там не принято.

Мало ли кого "наорёшь", может мишка выйти или лось. Раньше, по его рассказам, попадались дяди с тузами на спине (беглые ЗК). Сейчас не знаю.

Фотка леса не совсем специфическая. Деревья хоть и жидкие, но есть.