Болетинус раскрашенный

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry62394

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

БОЛЕТИНУС РАСКРАШЕННЫЙ.

Болетинус раскрашенный, Boletinus pictus

ОПИСАНИЕ. Шляпка 5-12 см в диаметре, подушковидная, с широким бугорком, с пурпуровыми или пурпурово-бурыми волокнисто-войлочными чешуйками, между которыми видна желтоватая мякоть. При подсыхании шляпка теряет свою красную окраску, бледнеет и буреет.

Внутреннее покрывало, закрывающее трубчатый слой, пленчатое, розовато-белое, наружное покрывало белое пышное, при высыхании сереющее.

Мякоть желтая, на срезе розовеет или слегка краснеет. Без ярко выраженного запаха и вкуса.

Трубчатый слой у молодых грибов бледно-желтый, с возрастом становится розовым с коричневым оттенком, охристо-бурым. Трубочки низбегают на ножку линиями.

Ножка длиной 5-9 см, толщиной 1,0-1,5 см, книзу ножка утолщена до 2 см, сплошная, вверху желтая с линиями низбегающих трубочек, при основании ярко-охристая.

Споровый порошок бледно-бурый.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в Сибири и на Дальнем Востоке России на почве в хвойно-широколиственных лесах под сибирской кедровой сосной.

На северо-востоке Северной Америки на почве, образуя микоризу с восточной белой сосной.

СЕЗОН. С конца лета -осень.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вид съедобен.

Литература: Л.Н. Васильева "Съедобные грибы Дальнего Востока", 1978 г.

Фрэнсис Джордж Аткинсон "Исследования американских грибов: грибы съедобные, ядовитые и т.д."

[Nela]

Вышеприведенное Описание, отредактированное пользователем Rannar:

 

ОПИСАНИЕ. Шляпка 5-15, иногда до 20 см в диаметре, подушковидная, сначала кирпично-красная, затем выцветающая до светло-жёлтой, с широким бугорком, покрытая пурпуровыми или пурпурово-бурыми волокнисто-войлочными чешуйками.

Внутреннее покрывало, закрывающее трубчатый слой, пленчатое, розовато-белое, наружное покрывало белое пышное, при высыхании сереющее.

Мякоть желтая, на срезе краснеющая, затем коричневеющая. Имеет слабый грибной запах и очень приятный нежный вкус.

Трубчатый слой у молодых грибов светло-желтый, с возрастом становится охристо-бурым. Трубочки низбегают на ножку линиями.

Ножка длиной 5-12 см, толщиной 1,0-2,5 см, книзу ножка может быть утолщена, сплошная, вверху желтая с линиями низбегающих трубочек, при основании ярко-охристая.

Споровый порошок бледно-бурый.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в Сибири и на Дальнем Востоке России на почве в хвойно-широколиственных лесах под сибирской кедровой сосной.

На северо-востоке Северной Америки на почве, образуя микоризу с восточной белой сосной.

СЕЗОН. Июль-август.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вид съедобен и очень вкусен, годится для любых грибных блюд и заготовок без предварительного отваривания. Шляпки молодых болетинусов пригодны к употреблению в пищу в сыром виде.