Nela Опубликовано 2 июля, 2013 Опубликовано 2 июля, 2013 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry63194 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 РЫЖИК ЛОСОСЕВЫЙ. Рыжик лососевый, Lactarius salmonicolor ОПИСАНИЕ. Шляпка, в соответствии с названием, имеет розоватую, "лососевую" окраску. Нередко на поверхности шляпок видны слабовыраженные концентрические полосы. Шляпки сухие, со слегка вдавленным центром. Мякоть розовая или оранжевая, хрупкая, с приятным запахом и слегка горьковатым вкусом. Млечный сок бледно-оранжевый или красноватый. Пластинки слабонизбегающие, часторасположенные, от прикосновения краснеют. Ножка гладкая, окрашена под цвет шляпки, на ее поверхности часто заметны пятна. Споровый порошок охряный. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Представители вида встречаются в хвойных и смешанных лесах Евразии на богатой кальцием почве. СЕЗОН. С июля по конец сентября. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Рыжик лососевый считается условно-съедобным видом и идет в засолку после предварительного вымачивания. Литература: Большая энциклопедия.Грибы России, 2012 г. Пелле Янсен "Все о грибах", 2011 г.
Рекомендуемые сообщения