Nela Опубликовано 28 октября, 2012 Опубликовано 28 октября, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...208&t=5939&st=0 Кулинария https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 МАСЛЕНОК ЖЕЛТО-БУРЫЙ Масленок желто-бурый, Suillus variegatus. ОПИСАНИЕ. Шляпка до 12 см в диаметре, полушаровидная, затем выпуклая, мясистая, желто-оливково-бурая, бархатистая с бурыми чешуйками, в сырую погоду слизистая, с неотделяющейся кожицей. Мякоть плотная, желто-бурая, на разломе синеет, приятного чуть кислого вкуса, со слабым фруктовым запахом. Трубчатый слой сначала грязно-желтый, затем желто-оливковый, приросший к ножке, с мелкими неровными порами. Ножка длиной до 10 см, диаметром до 2,5 см, цилиндрическая, ровная, сплошная, плотная, в верхней части желтоватая, внизу темнее с красным оттенком. Споровый порошок оливково-бурый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в хвойных или смешанных лесах, чаще на песчаных почвах. Одиночно или группами. СЕЗОН. С начала лета до поздней осени. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Масленок желто-бурый - урожайный съедобный гриб. Используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, маринования, соления, сушки. Литература: С.Д. Додик"Грибы российских лесов", 1999 г., М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника", 2008 г.
Рекомендуемые сообщения