Синяк,

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry30992

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

СИНЯК.

Синяк, Gyroporus cyanescens, относится к роду гиропор семейства Гиропоровых..

ОПИСАНИЕ. Шляпка до 15 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, беловатая, желто-бурая, сухая, пушисто-войлочная, от прикосновения ярко синеет.

Мякоть белая, с приятным запахом, без особого вкуса, на разломе ярко синеет.

Трубчатый слой белый, светло-желтый, мелкопористый.

Ножка длиной до 12 см, толстая, диаметром до 3 см, клубневидная, без кольца, полая, плотная, затем рыхлая, от прикосновения ярко синеет.

Споровый порошок желтый.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет одиночно в хвойных и смешанных лесах, на опушках, главным образом на песчаной почве.

СЕЗОН. С августа по октябрь.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Синяк - съедобный гриб, используется, как остальные съедобные трубчатые грибы, хотя пугает некоторых грибников яркой синевой от прикосновения.

Литература: С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г.

М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника" 2008 г.