Nela Опубликовано 16 августа, 2012 Опубликовано 16 августа, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...217&t=5922&st=0 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ЕЖОВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ. Ежовик коралловидный, гериций коралловый, Hericium coralloides. ОПИСАНИЕ. Плодовое тело гриба древовидно- или коралловидно-разветвленное, шириной до 40 см. Ветви мясистые, сначала белые, затем желтоватые, густо покрытые хрупкими шипиками, длиной до 1,5 см, цвета сначала белого, затем кремового с розовым оттенком. Мякоть сначала белая, затем желтоватая, с мягким вкусом, без особого запаха. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет на пнях и стволах лиственных деревьев, главным образом березы. Одиночно. СЕЗОН. С июля по октябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Ежовик коралловидный - съедобный гриб. Молодые негорькие грибы вкусны и съедобны. Их можно использовать без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, для соления, маринования, сушки. Более зрелые чуть горьковатые грибы после предварительного отваривания (отвар слить) можно использовать для соления. Литература. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г. А.Шаронов "Грибы" 2010 г.
Рекомендуемые сообщения