Nela Опубликовано 17 ноября, 2011 Опубликовано 17 ноября, 2011 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...130&t=5789&st=0 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ДОЖДЕВИК НАСТОЯЩИЙ. Дождевик настоящий, дождевик шиповатый, Lycoperdon perlatum, входит в род дождевиков порядка дождевиковых. ОПИСАНИЕ. Плодовое тело изменчивой формы - кругловидное, грушевидное, яйцевидное, до 10 см длиной, до 6 см в диаметре, белое, серо-белое, желтоватое, иногда с небольшими шипиками, покрыто внешней и внутренней оболочками. Мякоть молодых грибов белая с сильным приятным запахом, у старых грибов - коричнево-оливковая. Ложная ножка длиной до 5 см, диаметром до 2 см может отсутствовать. Споровый порошок темно-бурый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в лиственных и хвойных лесах, лугах, на лесной подстилке, унавоженной почве или гнилых пнях. СЕЗОН. С июня до осени. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Дождевик настоящий съедобен в молодом возрасте, когда мякть белая. Его можно использовать без предварительного отваривания для горячих блюд, для соления, сушки. В дождевиках содержится большое количество мочевины, что следует учитывать людям с больными почками. Литература. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г. М.В. Андреева "За грибами в лес" 2008 г.
Рекомендуемые сообщения