Nela Опубликовано 5 января, 2013 Опубликовано 5 января, 2013 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry47855 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ВЕШЕНКА ИЛЬМОВАЯ. Вешенка ильмовая, Hypsizygus ulmarius Не так давно этот гриб относился к роду Lyophyllum, поэтому его продолжают называть Лиофиллумом ильмовым. Более правильное с точки зрения современной систематики Гипзигус ильмовый выговорить с непривычки трудно. ОПИСАНИЕ. Шляпка формой немного напоминает классическую вешенку. Диаметр шляпки 12-15 см, у молодых экземпляров она с завернутым краем. Иногда, с заметным тупым бугорком. нередко шляпка эксцентрическая. Она беловатая, палевая, беловато-буроватая, часто с желтоватыми "мраморными" пятнами. Мякоть плотная, сероватая или желтоватая, с сырым запахом. Пластинки частые, широкие, беловатые или желтоватые. Ножка высотой 8-10 см, она продольно-волокнистая, расширенная к основанию, немного вздутая, у основания часто опушенная. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в лиственных и смешанных лесах, в парках. СЕЗОН. Осень. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вешенка ильмовая - малоизвестный условно-съедобный гриб, который годится в пищу после отваривания в течение 15-20 минут (отвар слить, грибы промыть). Литература: Большая энциклопедия. Грибы России., 2012 г.
Рекомендуемые сообщения