Nela Опубликовано 4 января, 2013 Опубликовано 4 января, 2013 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry51203 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ГОРЬКУШКА. Горькушка, Lactarius rufus Иное название вида - Груздь горький. Это один из самых многочисленных и широко распространенных представителей рода Lactarius в лесах России. ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 6 см, компактная, сухая, с вдавленным центром, красно-коричневая. Посередине шляпки у подавляющего большинства экземпляров заметен выдающийся острый бугорок. Мякоть беловатая, палевая или коричневатая, ломкая. Млечный сок обильный, очень горький, моментально проступающий на изломе. Млечный сок белый, окраску на воздухе не меняет. Пластинки частые, узкие, сначала желтоватые, затем с белым налетом. Ножка одного цвета со шляпкой. Поверхность ножки гладкая. Споровый порошок беловатый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Как правило, горькушки встречаются в сосновых и смешанных с сосной лесах в северной части Европы и Сибири. Предпочитают сырые места, часто произрастают во мху на болотах и по берегам зарастающих мхом лесных озер. В "урожайные годы" высыпают в огромных количествах. СЕЗОН. Июнь - октябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Гриб условно-съедобный. Литература: Большая энциклопедия. Грибы России., 2012 г., Пелле Янсен "Все о грибах", 2009 г.
Рекомендуемые сообщения