Nela Опубликовано 30 декабря, 2012 Опубликовано 30 декабря, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?ac...st=0#entry48364 Кулинария:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ВЕШЕНКА ОСЕННЯЯ. Вешенка осенняя, панеллюс поздний, вешенка поздняя, вешенка ольховая, свинуха ивовая, Panellus serotinus ОПИСАНИЕ. Шляпки уховидные, мясистые, слабослизистые, в сырую погоду выглядят блестящими. Цвет шляпок варьируется в широких пределах. Они бываю серо-буро-оливковыми и сине-зелено-коричневыми, порой с лиловым оттенком. Мякоть мясистая, в сырую погоду водянистая, светло-желтоватая, с возрастом становится жесткой. Пластинки частые, приросшие или слабо нисходящие. У молодых грибов бледно-охристые, желто-охристые или желтоватые, с возрастом становятся охристо-буроватыми. Ножка мелкочешуйчатая, охристая или желто-коричневатая, длиной 2-3 см, порой она почти отсутствует. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в лиственных и смешанных лесах на ольхе, тополях, березах, дубах, осинах. СЕЗОН. С сентября и до снега и морозов. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Условно-съедобный гриб. Молодые экземпляры можно употреблять в пищу после предварительного отваривания в течение 30 минут (отвар слить, грибы промыть). Литература: Большая энциклопедия. Грибы России., 2012 г.
Рекомендуемые сообщения