Nela Опубликовано 27 декабря, 2012 Опубликовано 27 декабря, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=5048 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ВОЛЬВАРИЕЛЛА ШЕЛКОВИСТАЯ. Вольвариелла шелковистая, В. бомбицина, В. атласная, Volvariella bombycina ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 20 см; у молодых грибов она шаровидная, белая или желтоватая, затем становится желтовато-кремовой и в центре почти гладкой. Мякоть белая, на изломе слегка желтеет, без специфического запаха, с приятным вкусом. Пластинки свободные, тонкие, часто расположенные, вначале белые, затем розовые. Ножка высотой до 20 см, диаметром до 2 см, с беловатым покрывалом, булавовидной формы - с расширенным основанием. Споровый порошок розовый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет на стволах и в дуплах ослабленных живых и мертвых лиственных деревьев: дубов, буков, вязов, ив, осин, кленов и тополей. СЕЗОН. С июня по сентябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вольвариелла шелковистая - условно-съедобный гриб. После предварительного отваривания в течение 15-20 минут (отвар слить, грибы промыть) его можно использовать для приготовления горячих блюд, соления, маринования. Литература: С.Д.Додик "Грибы российских лесов", 1999 г., Большая энциклопедия. Грибы России., 2012 г.
Рекомендуемые сообщения