Nela Опубликовано 14 ноября, 2012 Опубликовано 14 ноября, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?sh...349entry48349 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ВОРОНОЧНИК РОЖКОВИДНЫЙ. Вороночник рожковидный, Craterellus cornucopioides ОПИСАНИЕ. Плодовое тело воронковидно трубчатое, длина его 5-10 см. Шляпка трубовидная, ворончатая, переходящая у основания в короткую ножку, внутри поверхность дымчато-серая до черной. Край шляпки диаметром 3-5 см отогнут наружу, внешняя поверхность шляпки морщинистая, серовато-синеватая или серовато-коричневатая с белым налетом. Край шляпки часто волнистый, иногда со светлой каймой. Мякоть тонко-мясистая, с приятным запахом и вкусом. Пластинки отсутствуют. Ножка короткая, гладкая, беловато-серая, от шляпки к основанию постепенно сужается, полая. Неприятная на вкус. При сборе удаляется. Споровый порошок черный. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в увлажненных лиственных и смешанных леса - осенью. Часто большими группами. СЕЗОН. Начало лета - осень. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вороночник рожковидный - съедобный гриб, может использоваться без предварительного отваривания для горячих блюд. Особенно хорош для сушки, в связи с тонкой мякотью. Литература: С.Д.Додик "Грибы российских лесов",1999 г. Е.Н. Коваленко "Съедобные и ядовитые грибы Кубани", 1978 г.
Рекомендуемые сообщения