Вороночник рожковидный.

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?sh...349entry48349

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

ВОРОНОЧНИК РОЖКОВИДНЫЙ.

Вороночник рожковидный, Craterellus cornucopioides

ОПИСАНИЕ. Плодовое тело воронковидно трубчатое, длина его 5-10 см.

Шляпка трубовидная, ворончатая, переходящая у основания в короткую ножку, внутри поверхность дымчато-серая до черной.

Край шляпки диаметром 3-5 см отогнут наружу, внешняя поверхность шляпки морщинистая, серовато-синеватая или серовато-коричневатая с белым налетом. Край шляпки часто волнистый, иногда со светлой каймой.

Мякоть тонко-мясистая, с приятным запахом и вкусом.

Пластинки отсутствуют.

Ножка короткая, гладкая, беловато-серая, от шляпки к основанию постепенно сужается, полая. Неприятная на вкус. При сборе удаляется.

Споровый порошок черный.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в увлажненных лиственных и смешанных леса - осенью. Часто большими группами.

СЕЗОН. Начало лета - осень.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вороночник рожковидный - съедобный гриб, может использоваться без предварительного отваривания для горячих блюд. Особенно хорош для сушки, в связи с тонкой мякотью.

 

Литература: С.Д.Додик "Грибы российских лесов",1999 г.

Е.Н. Коваленко "Съедобные и ядовитые грибы Кубани", 1978 г.