Nela Опубликовано 7 ноября, 2012 Опубликовано 7 ноября, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?sh...753entry49753 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 РЯДОВКА ЧЕШУЙЧАТАЯ. Рядовка чешуйчатая, рядовка волокнисто-чешуйчатая, сластушка, Tricholoma imbricatum. ОПИСАНИЕ. Шляпка мясистая, диаметром до 10 см, сначала кругло-колокольчатая с завернутым вниз краем, затем плоско-круглая, волокнисто-чешуйчатая, по краям иногда растрескивающаяся, темно-кирпично-бурая. Мякоть плотная, толстая, сначала белая, затем с бурым оттенком, с мягким или чуть горьковатым вкусом, без особого запаха или чуть острым запахом. Пластинки слабо приросшие зубцами к ножке, сначала белые, затем с пятнами ржавого цвета. Ножка длиной до 8 см, диаметром до 2 см, цилиндрическая, иногда внизу суженная, сначала сплошная, затем почти полая, продольно волокнистая, хлопьевидно-опушенная, вверху буроватая, внизу с бурым оттенком. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в хвойных, чаще молодых сосновых и смешанных лесах. Одиночно или группами, иногда весьма большими. СЕЗОН. С июля по октябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Рядовка чешуйчатая - малоизвестный весьма урожайный съедобный гриб, может использоваться так же, как и рядовка серая, однако, в связи с возможным горьковатым вкусом отдельных грибов целесообразно перед употреблением отварить их в течение 5 мин, отвар слить. Литература: С.Д.Додик "Грибы российских лесов", 1999 г., М.В.Вишневский "Настольная книга начинающего грибника", 2008 г.
Рекомендуемые сообщения