Вешенка дубовая

[Nela]

Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=4874

Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152

 

ВЕШЕНКА ДУБОВАЯ.

Вешенка дубовая, Pleurotus dryinus.

ОПИСАНИЕ. Шляпка беловатая с темными чешуйками, на краях со свисающими остатками частного покрывала. Шляпка устричной формы.

Мякоть белая, плотная, с приятным вкусом.

Пластинки нисходящие, частые, белого цвета.

Ножка беловатая, может и вовсе отсутствовать. У молодых экземпляров ножка с покрывалом.

Споровый порошок белый.

ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет на мертвых и гнилых стволах и пнях ильмовых пород и дубов. Растет ярусами и рядами.

СЕЗОН. Осень.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Вешенка дубовая - съедобный гриб. Используются молодые грибы для приготовления горячих блюд, маринования, соления.

 

Литература: Пелле Янсен "Все о грибах", 2009 г.