Nela Опубликовано 26 июня, 2012 Опубликовано 26 июня, 2012 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?sh...t=0entry40409 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ПСАТИРЕЛЛА КАНДОЛЛЯ. Псатирелла Кандолля, опенок Кандолля, ложноопенок Кандолля, Psathyrella candollena, относится к роду псатирелла семейства навозниковых порядка пластинчатых. ОПИСАНИЕ. Шляпка до 7 см диаметром, тонкая, водянистая, колокольчатая, затем округло-распростертая, беловато-коричневая. На краях шляпки белые свисающие хлопья - остатки частного покрывала. Мякоть желтоватая, с неприятным запахом, горьковатая на вкус. Пластинки частые, приросшие, серовато-розовые или серо-фиолетовые, потом темно-коричневые. Ножка 7-10 см длиной, 0,4-0,8 см в диаметре, трубчатая, бело-кремовая, шелковистая, вверху пушистая. Споровый порошок пурпурно-бурый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в смешанных и лиственных лесах на пнях, корнях лиственных деревьев, главным образом берез, часто большими группами. СЕЗОН. С мая до осени. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Этот малоизвестный гриб съедобен и вкусен, может использоваться без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд. Особенно ценен в конце весны, начале лета, когда грибов не так уж много. Его главная отличительная особенность, бросающаяся в глаза - белые свисающие хлопья на краях шляпки. В западноевропейских источниках считается несъедобным. Литература: С.Д.Додик "Грибы российских лесов" 1999 г.
Рекомендуемые сообщения