трутовик серножёлтый

[OlMon]

Трутовик серножёлтый. Съедобный.

Продолжение будет.

[Android]

Немного поправлю, ибо считается условно съедобным, и иногда может оказывать некоторое токсическое действие.

[OlMon]

Немного поправлю, ибо считается условно съедобным, и иногда может оказывать некоторое токсическое действие.

Так считает википедия, а вот почитаемый сайт микологов считает ТСЖ съедобным 4-ой категории, а

Вишневский М.В. в настольной книге начинающего грибника пишет: "молодые грибы обладают высокими вкусовыми качествами и употребляется в пищу в варёном, тушёном, жареном и сушёном виде. В Северной Америке и Германии серно-жёлтый трутовик считается деликатесом."

Лично я Вишневскому доверяю.

Самое главное нужно собирать правильные ТСЖ, то-есть ни в коем случае не брать гриб с хвойных пород дерева и гриб должен быть только молодым - это важно.

Приметы молодого гриба, пригодным для употребления в пищу: полностью мягкий и влажный наощуп, при влажной погоде на грибе собираются водяные капельки, как на фото выше или как здесь

гриб должен иметь яркий окрас, пример вот

с возрастом гриб тускнеет и деревенеет.

Ну и пример самого молодого гриба, выглядит словно на дерево надавили и с него вылезло тесто, при лёгком надавливании на гриб получается так

И напоследок, моя семья уплетала их за обе щеки. Последствий никаких.

P.S. содержит антибиоцидные свойства и на некоторых людей действует как лёгкое слабительное

[justas]

Немного поправлю, ибо считается условно съедобным, и иногда может оказывать некоторое токсическое действие.

Я его достаточно часто встречал, но не думал, что он съедобный.

[OlMon]

Я его достаточно часто встречал, но не думал, что он съедобный.

Съедобен только в молодом возрасте. Подробнее выше.

[justas]

Съедобен только в молодом возрасте. Подробнее выше.

Получается, что возраст можно определить, в основном, по запаху?

[OlMon]

Получается, что возраст можно определить, в основном, по запаху?

Не совсем понял вопрос. Ведь определение возраста написаны в третьем посту.

Хотя запах у молодого гриба приятный - грибной, просто, по запаху, я редко определяю грибы.

[Android]

Получается, что возраст можно определить, в основном, по запаху?

У молодого гриба края шляпки округлые. У зрелого они начинают утоньшаться. Становятся волнистые. Нашел видео в

. Молодой я считаю где то до 40ой секунды Дальше он становится древесиноподобным. Сначала у гриба деревенеет ножка. Т.е. если нашли зрелый- можно срезать только края шляпок.

[OlMon]

Молодой я считаю где то до 40ой секунды

Пока фотографировал изменений не произошло

[Батри]

Мы в июне нашли, здоровенный такой, средней степени зрелости, поскольку ничего другого найти не удалось трутовик был срезан. Отварила 15 мин и потушила с картошкой и мясом, получилось вкусно, не буду спорить, структура гриба бумажная, но запах хороший. Слопали)))