Nela Опубликовано 3 декабря, 2011 Опубликовано 3 декабря, 2011 Фотоэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3574 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 СЫРОЕЖКА ЦЕЛЬНАЯ. Сыроежка цельная, Russula integra, относится к роду сыроежка семейства сыроежковых порядка пластинчатых. ОПИСАНИЕ. Шляпка полушаровидная, потом распростертая, в центре вдавленная, красно-бурая, или желто-бурая, выцветающая, по краю розоватая, полосатая, клейкая, блестящая. Кожица снимается до половины шляпки. Диаметр шляпки 4-12 см. Мякоть белая, ломкая, нежная, со сладковатым, потом острым вкусом. Пластинки белые, позже желтые, светло-серые, вильчато-разветвленные. Ножка белая или со светло-розоватым налетом, у основания с желтыми пятнами. Споровый порошок кремовый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в широколиственных и хвойных лесах. СЕЗОН. С июля до конца сентября. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Сыроежка цельная - съедобный гриб. Используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, маринования и соления. Литература. М.Ф.Андреева "За грибами в лес" 1999 г.
Рекомендуемые сообщения