Nela Опубликовано 2 декабря, 2011 Опубликовано 2 декабря, 2011 Фотоэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3577 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 СЫРОЕЖКА СЕРАЯ. Сыроежка серая, Russula grisea, относится к роду сыроежка семейства сыроежковых порядка пластинчатых. ОПИСАНИЕ. Шляпка до 15 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, потом плоская, в центре немного вдавленная, серая, бледно-серая, зеленовато-серая, с гладким или рубчатым краем. Кожица легко отделяется от шляпки. Мякоть белая, неедкая. Пластинки приросшие, частые, толстые, белые, беловато-желтые, у основания часто разветвленные. Ножка 3-6 см длины, 1-3 см толщины,цилиндрическая, белая, гладкая, блестящая,морщинисто-полосатая. Споровый порошок кремовый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в смешанных и хвойных лесах. Одиночно и группами. СЕЗОН. С июня по сентябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Сыроежка серая - съедобный гриб, используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, маринования, соления. Литература. М.Ф Андреева "За грибами в лес" 1999 г. М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника" 2008 г.
Рекомендуемые сообщения