Nela Опубликовано 28 ноября, 2011 Опубликовано 28 ноября, 2011 Фотоэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3668 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 КОЛЛИБИЯ ШИРОКОПЛАСТИНЧАТАЯ, УДЕМАНСИЕЛЛА ШИРОКОПЛАСТИНКОВАЯ. Коллибия широкопластинчатая, удемансиелла широкопластинковая, денежка широкопластинчатая, Oudemansiella platyphylla, Megacollybia hlatyphylla, Collibia platyphylla, относится к роду удемансиелла семейства рядовковых порядка пластинчатых. ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром 7-14 см бело-серая, радиально-полосатая, сводчато-выпуклая, затем распростертая, часто растескивающаяся. Мякоть белая без вкуса и запаха. Пластинки приросшие, позже свободные, очень широкие, толстые, частые, ломкие, белые. Ножка длиной до 12 см, диаметром 2 см, ровная, жесткая, сероватого цвета. От основания ножки отходят длинные белые круглые нити грибницы, которые хорошо видны, если удалить небольшой слой подстилки у основания ножки. Нити являются отличительной особенностью этого гриба. Споровый порошок светло-кремовый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Этот гриб растет на пнях, гниющих стволах, на опилках, сучьях лиственных и хвойных деревьев. (Считаю главным признаком гриба - является то, что он растет на древесине). Встречается в больших количествах СЕЗОН. С конца мая до июля. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Коллибия широкопластинчатая, удемансиелла широкопластинковая - съедобный гриб, который может без предварительного отваривания использоваться для приготовления горячих блюд, сушки, засолки, маринования. Используются только шляпки гриба, т.к. ножка очень жесткая. Литература. М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника" 2008 г. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г.
Рекомендуемые сообщения