Nela Опубликовано 20 ноября, 2011 Опубликовано 20 ноября, 2011 Фотоэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3434 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ПОПЛАВОК ШАФРАННЫЙ. Поплавок шафранный, Amanita crocea, Amanitopsis crocea , относится к роду мухомор. ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 7 см, сначала яйцевидно-колокольчатая, затем плоско-выпуклая, распростертая, с рубчатыми (в виде стрелок) краями, гладкая, иногда с хлопьевидными остатками общего покрывала, оранжево-охристая. Мякоть белая, тонкая, нежная, у зрелых грибов ломкая, с приятным сладковатым вкусом, без особого запаха. Пластинки свободные, частые, широкие, сначала белые, затем немножко желтеют. Ножка длиной до 12 см, без кольца, диаметром до 1 см, цилиндрическая, полая, расширенная у основания и помещенная в белую мешковидную вольву, иногда исчезающую у зрелых грибов, со слабым хлопьевидным налетом, почти гладкая, беловатая, буроватая, с желтыми извилистыми поясками. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах, часто во влажных местах, по краям болот, во мхах. Одиночно и небольшими группами. СЕЗОН. С июля по сентябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Поплавок шафранный - съедобный гриб. Используется без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, соления, маринования, сушки. Для соления и маринования лучше использовать молодые грибы, которые хорошо транспортируются. От мухоморов поплавок шафранный отличается отсутствием кольца на ножке и резко рубчатыми (в виде стрелок) краями шляпки. По этим стрелкам поплавки четко определяются. Литература. С.Д Додик "Грибы российских лесов" 1999 г. В.Ф. Федоров "Грибы" 1994 г.
Рекомендуемые сообщения