Nela Опубликовано 6 ноября, 2011 Опубликовано 6 ноября, 2011 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3124 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ГОВОРУШКА ДЫМЧАТАЯ. Говорушка дымчатая, говорушка серая, клитоцибе серая, Clitocybe nebularis, относится к роду говорушка (клитоцибе) семейства рядовковых. ОПИСАНИЕ. Шляпка мясистая, диаметром до 20 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, подушковидная, часто с растрескивающимися краями, светло-серо-бурая, в центре более темная со светлым налетом, гладкая, сухая. Мякоть белая, толстая, с мягким вкусом, запахом пшеничной муки, иногда с запахом репы. Пластинки частые, сначала беловатые, затем желтоватые, слабо нисходящие по ножке или приросшие к ней. Ножка длиной до 12 см, диаметром до 3,5 см, волокнистая, плотная, к основанию утолщенная, сначала беловатая, затем серо-буроватая, светлее шляпки. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет в хвойных и смешанных лесах на остатках гниющей растительности. Группами, часто весьма большими. СЕЗОН. С сентября до глубокой осени. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Съедобный урожайный позднеосенний гриб. В связи со сравнительно сухой мякотью особенно хороша для сушки. Литература. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г. М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника"2008 г.
Рекомендуемые сообщения