Nela Опубликовано 15 ноября, 2011 Опубликовано 15 ноября, 2011 Фотоэнциклопедия грибов: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3243 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 СТРОФАРИЯ СИНЕ-ЗЕЛЕНАЯ. Строфария сине-зеленая, Stropharia aeruginosa, входящая в род строфария семейства строфариевых порядка пластинчатых. Молодые грибы яркого, подозрительно сине-зеленого цвета, который затем выцветает. ОПИСАНИЕ. Шляпка диаметром до 10 см, сначала колокольчатая, затем распростертая, сине-зеленая, зелено-голубая, иногда по краям с белыми хлопьями - остатками частного покрывала, слизисто-клейкая. Мякоть тонкая, сначала голубая, затем желтоватая, не горькая, без особого запаха. Пластинки приросшие к ножке, сначала цвета шляпки, затем дымчато-серые, у зрелых грибов фиолетово-бурые, с белым краем. Ножка длиной до 10 см, диаметром до 1 см, цилиндрическая, полая, с перепончатым, часто исчезающим кольцом, выше кольца гладкая, ниже - с белыми хлопьевидными чешуйками, цвета шляпки или светлее, покрытая клейкой слизью. Споровый порошок буро-фиолетовый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Растет на лесной подстилке, пнях, в лиственных, смешанных и хвойных лесах, на пастбищах, лугах. Одиночно и группами. СЕЗОН. С августа до глубокой осени. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Мнения о съедобности строфарии двойственны: одни специалисты считают этот гриб съедобным, другие - условно-съедобным. Будем придерживаться второго мнения и считать строфарию сине-зеленую условно съедобным грибом. Использовать после предварительного отваривания для приготвления горячих блюд, маринования, соления. Литература. С.Д. Додик "Грибы российских лесов" 1999 г. М.В. Вишневский "Настольная книга начинающего грибника" 2008 г.
Рекомендуемые сообщения