Nela Опубликовано 16 ноября, 2011 Опубликовано 16 ноября, 2011 Фотэнциклопедия грибов:https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3229 Кулинария: https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=152 ЛОПАСТНИК ЯМЧАТЫЙ. Лопастник ямчатый, гельвелла ямчатая, Helvella lacunosa. ОПИСАНИЕ. Шляпка состоит из 2-3 лопастей серо-черного цвета, края шляпки свободные, внутренняя поверхность светлее внешней. Мякоть беловатая, без особого вкуса и запаха. Ножка до 5 см длиной, 1-2 см толщиной, полая, бороздчатая (с продольными бороздками) или складчатая, утолщенная к основанию, серая, темно-серая. Споровый порошок белый. ЭКОЛОГИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Встречается изредка в сырых лиственных лесах, чаще березняках. СЕЗОН. С июля по сентябрь. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Лопастник ямчатый - условно-съедобный гриб. Используется для приготовления горячих блюд после предварительного отваривания 20 минут (отвар слить, грибы промыть). Литература. С.Д. Додик "грибы российских лесов" 1999 г. М.Ф. Андреева "За грибами в лес" 1999 г.
Рекомендуемые сообщения