Подмосковье: грибные маршруты и трофеи

vermina · 10 сентября, 2015

Вот и догадайся после этого на какую сторону ходить надо.

А белый какой здоровяк вымахал, и видно, что чистенький, не червивый.

Поздравляю с удачной поездкой.

Юрьич · 10 сентября, 2015

Везука! А у меня в этом году ни одного белого... :by:

гуру леса · 10 сентября, 2015

Здорово! Завтра тоже поеду!

Никуська · 10 сентября, 2015

И так, результаты разбора - грибы СТЕРИЛЬНЫЕ! Да, это не шутка! :blink:

И белые, и подоси и подбери! Выбросила 1/4 шляпки, просто потому, что не понравился мне этот кусочек, темный какой-то был.

Так как чистили по максимуму от грязи сразу в лесу - уже разобрала и сварила всё безобразие. :pardon:

Получилось:

7 литров кастрюля подосиновики + белые.

2 литра кастрюля с подберезовиками.

Можно было бы и белые по отдельности запустить, на банку хватило бы, но меня выгнали с кухни :clock:

гуру леса · 10 сентября, 2015

Даааааа! Улетно! Зимой под празднички, да и просто! :good:

Борис · 11 сентября, 2015

Всем, добрый день! Ездили вчера с братом за Коломну. Грибов мало, за 4,5 часа хождения по лесу набрали на двоих: 1 белый, 25 подосов, 40 подберов и тазик опят. Опята все переростки и червивые. еле выбрал более-менее молодых. Все грибы нашли на краю леса, в самом лесу нет ничего. Самое странное не попалось ни одной сыроежки. Хотел набрать рыжиков в еловых посадках, но никаких намеков на них. Теперь поедем через недельку. Думаю должны пойти.

Олег 1973 · 11 сентября, 2015

Егорьевский район, Юрцово - Фильчаково.

Лес начал радовать осенними грибами: волнушек прилично, черных груздей меньше.

Встретилось несколько пней с молодыми летними опятами.

Два подосиновика, несколько белых и море крепких подберёзовиков.

Маслята на полях пошли в промысловых количествах - несут вёдрами :smile3:

Солнце · 11 сентября, 2015

Юг Подмосковья. Вчера прилетела из Краснодара, но решила, что утром пойду за грибами. Какое же это огромное счастье попасть в лес, и меня совершенно не волновало, сколько я соберу грибов. Прогулялась душевно где-то 3 часа, и грибочки попадались. В корзину попали 4 подоса, 4 лисички, 5 чернушек, немного опят и остальное подберы. Толстые подберы - кубышки было срезать одно удовольствие. Белого ни одного не встретила. Все грибы собраны в смешанном лесу.

Всем желаю грибных удач.

dlyabakh9999 · 11 сентября, 2015

Подраконю местных приверед и любителей поплакаться, как всё плохо: всего полтонны подберёзовиков заготовили :crazy:

"Всего полчемодана денег осталось, как дальше жить непонятно" ©

Вчера по случаю удалось утром до работы и вечером после до темноты выбраться в лес. Лес пустой: ни тебе серо-розовых мухоморов, ни валуёв с червями, ни колпаков, ни сыроежек, одни побдеры, белые, да опята без живности - ну что за расстройство? :cray:

Теперь без соплей и истерик, по существу. Вчера, действительно, волею случая удалось выбраться и утром и вечером в лес. Причём это два разных леса, хотя и находятся рядом, в шаговой доступности. Всё тот же Одинцовский район, 30 км от МКАД по Минскому шоссе, если что.

1) Утренний поход. Ещё до леса, в траве встретил суровый охранник:

Open in new window

А снизу так, вообще, летающая тарелка:

Open in new window

Дойдя до самого леса в очередной раз утвердился в собственном мнении, что лес этот "опяточный" более, чем какой-либо другой. Прямо при "входе", на условном "столбе", рос один приличного размера опёнок, "немного б/у", и ещё несколько пробивались через кору:

Open in new window

В лесу много грибов, но и народа хватает. Две какие-то клуши половину времени (а я там был-то всего два с небольшим часа, потом надо было на работу) орали "зи-ин", "ма-ань", "а я вчера по телевизору...", "а ты налево пошла или к дороге..." И ладно бы это было, типа «ау, ты где», так нет же, они там чего-то друг другу рассказывали. Но что за дуры, прости господи…

Сначала пошёл по местам, где два года назад (в прошлом не было меня здесь) с подругой опята косой косили - пусто. Вернее, не совсем пусто, кое-где видны слепы гиппопотамов и многие из них беспросветно слепы - чему свидетельства раздавленные сапогами целые "островки" опят на земле. То есть грибы-то были/есть, НО: большинство из них срезаны, причём, с моей точки зрения, варварским способом - эдак треть-четверть сверху от шляпки, а дальше одни ноги торчат, - а другие раздавлены. Тем не менее, если следы есть, то и грибы значит есть. Но порадовало даже не это. А... мухоморы :lol2: Ну ведь КРАСАВЦЫ же, а? :good:

Open in new window

А раз мухоморы растут и их немало, значит лес жив! Несмотря ни на каких дур мань-зин и прочих гиппопотамов.

Под присказку "спасибо лесочек тебе за грибочек", получил первый подарок:

Open in new window

Чтобы было понятно: за всё время, начиная с конца мая, в этом лесу я нашёл лишь один белый и один подберёзовик.

За первым подарочком последовали ещё два:

Open in new window

Потом порадовал, как художник художника, каштановый трутовик (каштановый ли? Разместил в опознавалке):

Open in new window

Однажды имел опыт его отваривания, последующего тушения и поедания. Подошва получилась бы мягче :lol2: Но как он пахнет зараза... Такой грибной запах! Высушить бы, перетереть в порошок и добавлять только для запаха. Но, я ждал, надеялся и верил, что сегодня я пришёл не за ним и что и без него у меня будет ещё много работы.

И я не ошибся. В скором времени зин-мани не вынесли испытаний бурелома и куда-то срулили, а я не побоялся и был вознаграждён. Мало того, что опят, пусть не море, но куча, так и ещё один подберёзок вдовесок:

Open in new window

Причём опята совершенно разного размера, от мала до велика. Вот на этой фотографии видны аж четырёх весовых категорий:

Open in new window

Итогу утреннего похода: за два с небольшим часа, 4 кило опят, 4 больших чистых (уточнение для приверед :derisive: ) поберёзовика, несколько свинух, несколько разномастных подгруздков/груздей и моё любоме "разногрибье" (левый верхний пакет) из плютеев (плютей мне всегда друг, товарищ и брат), клавикорон крынычковидных, дождевиков:

Open in new window

Для сравнения: центральный пакет был собран с одной небольшой полянки, которая со всех сторон окружена упавшими деревьями, и куда зин-мани и гиппопотамы, видимо, не смогли пролезть - застряли в узких проходах :lol2:

2) Вечерний поход. Примерно с 17:20 и до темноты.

Лес был уже другой. Никакими опятами тут даже не пахнет. Даже намёка нет. Ни одной штуки, ни целого, ни "ног" безголовых. Зато МУХОМОРЫ :lol3: здесь просто, хоть на картину к живописцу:

Open in new window

Свинушки, подберёзовики и... вот. Насчёт опят я может и погорячился, что их совсем нет. Но нет ТАКИХ, как хотелось бы. Здесь, к сожалению, цветопередача подвела. На самом деле, вся эта "колония" жёлтого, почти лимонного цвета. Это что? Серно-жёлтые? Вопрос уходит в опознавалку:

Open in new window

Вот такие ещё красавцы для книг и опознавалки (заячьи уши?) были:

Open in new window

Итоги вечернего похода: один белый, три подберёзовика, три рядовки фиолетовые (в самом конце попались), две говорушки дымчатые (а ещё штук 6-8 были-таки признаны рядовками белыми и отправлены в утиль) и (вроде) немного зимних опят:

Open in new window

Итого за два похода - считайте сами Ключевые слова: разногрибье, 4 кг опят и 7 подберёзовиков + 1 белый.

Далее самое интересное из опят была сделано:

1) из маленького и детсадовского размера 3 банки маринованных опят. Одна банка 1л и две по 700мл:

Open in new window

2) из среднего размера отварка/резка/заморозка, отвар оставлен для номера три,

3) в отваре были проварены самые слоны и чисто ноги, оставленные варварами, собирающими только шляпки с чуть-чуть ножки. Далее это было пропущено через мясорубку, затем через мясорубку потушённые лук с морковью и (полный рецепт здесь). Одна литровая банка, одна на 700мл плюс на поесть грамм 250 (вон они две к первым поставлены):

Open in new window

Подберёзовики и белые грибы были порезаны и отправлены в суп, а разногрибье потушено с картошкой и луком:

Open in new window

Отлично - я считаю - даже для целого дня похода/работы, а тут ещё и рабочий день был посередине. Без подруги я бы в этот раз не справился, но дело в том, что грибы есть и много. Просто не все хотят их замечать :smile427:

Всем удачи, будьте попроще и грибы к вам потянуться (люди, кстати, тоже) :wink:

ПутешественНИК · 12 сентября, 2015

Савёловское ж/д направление. Мытищинский район. 12 сентября 2015 г.

Наконец-то удалось вырваться в лес. Вопрос о заготовках на зиму был решён ещё летом, поэтому отправился без корзинки, просто отдохнуть и побродить в своё удовольствие. Но... какое без грибов удовольствие? :lol2: Пакетик с собой прихватил :smile3: .