Рядовка серая

[Дрюня]

Гриб любит расти там,где и "зелёнка". Тоже прячется в песке. Массово идёт в октябре. Стоит найти один и рядом, сразу,  можно увидеть множество бугорков под которыми прячутся "подзелёнки".

[gribolubov]

Привет Дрюня! А у нас такие грибы называются - рядовка серая. Отличный гриб, с обалденным вкусом. Характерная особенность - не меняет цвет при термообработке. У меня есть только два места где они растут и то не обильно, бывало наберёшь пол корзины и радости "полны штаны".

[Дрюня]

Привет,gribolubov.Всё верно-этот гриб правильно и называется "рядовкой серой".

В простонародье его называют "подзелёнкой".Но у нас этот гриб очень массовый.Его,как и "зелёнка"

можно насобирать ведро за пару часов.У вас "опята" так часты,а у нас только по определённым местам

и в не большом кол-стве они.И "рыжики" у нас редкость большая.А вот этих грибков - то валом.

[gribolubov]

Счастливчик! У нас многие этого гриба не знают, пинают, а я его обожаю, за его особенный вкус.

[Александр]

Счастливчик! У нас многие этого гриба не знают, пинают, а я его обожаю, за его особенный вкус.

 

Все так, но вот как быть с песком, непременным спутником этого гриба?

Если, например, черный груздь выдерживает мощную "тройную" промывку, то рядовка серая крошится.

 

 

А так гриб неплохой.

[Дрюня]

Да,она послабее "зелёнки", но её тоже очень легко освободить от песка с помощью

солёнй воды на сутки с дальнейшем промыванием холодной водой.Все грибочки

остаются целыми и невредимыми.В баночках потом красивы(после маринада).

[gribolubov]

А у нас она растёт в старом сосняке, в подстилке из иголок, поэтому боремся не с песком а с иголками. Это же намного проще.

[Анфиса]

Дрюня , а зачем в солёной воде замачивать ?

[Дрюня]

В солёной воде замачивают для лёгкого отмывания от песка.!Зелёнки" и"подзелёнки" лучше других грибов чистить.Пока этому народ научился,прошли годы мучений и с зубными щётками и с многократными промывками.А так замочил

в достаточно солёной воде, потом промыл и всё.Ну, особо грязные-можно повторить процедуру.

[Patricia1]

Суперский гриб!обожаю его! у нас его называли черноголовиком(правда,делили на 1-й и 2-й сорт))