День Грибника: 13 сентября

[Лесогул]

По-скольку было понятно, что с грибами сегодня будет тишина, решил посвятить день бруснике. Она сейчас сладкая, в самом соку. Я из нее делаю русскую национальную приправу - брусничный взвар. С мясными блюдами просто не заменим. Привожу рецепт, кому интересно.

На дно кастрюли выливаю немного постного, или оливкого масла (чтобы не пригорело). Ставлю на огонь, засыпаю 1 кг ягод. Когда брусника сварится и даст сок засыпаю туда 1,5 стакана сахара и 1 ст. ложку соли. Потом добавляю 1 ст. ложку молотого кориандра и 1 чайную ложку аджики. Выдавливаю туда чеснока ( 1 головку). Даю прокипеть и разливаю по баночкам.

У кого есть брусника, попробуйте сделать, не пожалеете.

[Анфиса]

Наверное вкусно , люблю всякие соусы , надо попробовать .

[Юрьич]

Надоть попробывать...

[Мари]

У нас друзья сегодня ездили в Гусь-Хрустальный...и набрали корзину белых и 2 ведра подосиновых Несмотря на холода

[Анфиса]

Огогоооо , у нас пустота .

Мало мало солюх только

[celfh]

У нас друзья сегодня ездили в Гусь-Хрустальный...и набрали корзину белых и 2 ведра подосиновых Несмотря на холода

Там тоже местами грибы. Мы ездили в субботу в Красное Эхо (15 км не доезжая до Гуся от Владимира), так даже поганок нет.

[Авдей]

Вернулся из двухнедельного отпуска. (Дровнино Московской обл.) Результат - 30 литров насоленных (ассорти, в оновном опенки и маслята). Плюс литров 6 опенков в морозилке, отваренные.

Опенки практически на этот момент закончились. В первых числах сентября росли только на березовых пнях и даже высоко на стволах. Затем березовые все сгнили и осыпались но стали новые появляться на ольхе и на земле. В последние дни приходилось много ходить, что бы найти опят помоложе. Зато других грибов побольше стало - чернушки, белые, сыроежки и пр. Вообще сейчас есть чего собирать.

[Юрьич]

Ну вот,а народ жалуется,что грибов нет...

[Alexandr]

Вернулся из двухнедельного отпуска. (Дровнино Московской обл.) Результат - 30 литров насоленных (ассорти, в оновном опенки и маслята). Плюс литров 6 опенков в морозилке, отваренные.

Опенки практически на этот момент закончились. В первых числах сентября росли только на березовых пнях и даже высоко на стволах. Затем березовые все сгнили и осыпались но стали новые появляться на ольхе и на земле. В последние дни приходилось много ходить, что бы найти опят помоложе. Зато других грибов побольше стало - чернушки, белые, сыроежки и пр. Вообще сейчас есть чего собирать.

 

Уточните...

Дровнино Можайский р-н

или

Дровнино Подольский р-н.

Хотелось бы понять направление....

А то Дровнино которое в Подольском районе - близко к Шишкиному Лесу.....мы вроде там уже как неделю, а может и полторы, грибов не наблюдали....... вернее сказать, есть но очень и очень мало.......

[Лесогул]

Ну вот,а народ жалуется,что грибов нет...

Так оно ведь как? Кому и свинушка - гриб. Речь идет о хороших грибах.