Опознание грибов найденых в хвойных лесах

[Nela]

2017 год

[Lyudmila2]

Подскажите, я правильно определила, это гигрофор ароматный? Рос в сосновом лесу.

Пахнет очень приятно, яблоками, сладко как-то. Слегка полупрозрачный от влаги. Немножко совсем.

[Lyudmila2]

 

В общем этот гриб оказался говорушкой. Ampulloclitocybe clavipes

[Gudwin27]

Еще вопрос. Свинушку есть можно? Вот есть егциклопедия грибов, как знать какие можно есть а какие нет?

 

Спасибо. И еще один вопрос, а что на счет говорушки? Вроде говорят что есть можно, но мнения тоже разходяться. Как быть? Попробовать то хочеться

[ПутешественНИК]

Еще вопрос. Свинушку есть можно? Вот есть егциклопедия грибов, как знать какие можно есть а какие нет?

Данный вопрос не раз вызывал дискуссию, в том числе на нашем сайте. В стародавние времена я сам, с огромным удовольствием, собирал свинушку и уплетал её за обе щёки. Но затем стали появляться сообщения в печати, что этот гриб (свинушка тонкая) признали ядовитым. Вот, например, что написано в Большой иллюстрированной энциклопедии "Грибы России" 2012 г. "...Доказано, что свинушка тонкая опасна при регулярном многократном употреблении. Вызывает гемолитическую анемию и в результате нефропатию и почечную недостаточность".

Я нашёл в себе силы отказаться от свинушки и теперь в лесу прохожу мимо неё.

Полистав энциклопедии, всегда можно найти свинушке более достойную замену!

 

Говорушки и рядовки относятся к грибному семейству ТРИХОЛОМОВЫЕ (TRICHOLOMATACEAE).

https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=127

 

Из всей этой "компании" я лично собираю только рядовку фиолетовую и говорушку дымчатую. Рядовка фиолетовая по вкусу ещё более-менее, а говорушка дымчатая мне не очень нравится, т.к. имеет мучной привкус. Причём даже эти грибы относятся к "условно съедобным", потому что содержат вредные веществ, которые разрушаются при отваривании. Поэтому, перед употреблением в пищу их надо сперва отварить в кипящей воде, минут 10-15, а отвар слить. Потом можно жарить. Солить я их не пробовал.

Но подавляющее большинство других представителей семейства трихоломовые несъедобны, а некоторые, так вообще смертельно ядовиты. Лучше не испытывать судьбу.

[Gudwin27]

Лучше не испытывать судьбу... Так и поступлю. Большое спасибо за проявленный интерес и ответы. Это очань важно. Спасибо огромное.

[Gudwin27]

Здравствуйте дорогие грибники. Так как я начинающий грибник и много чего мне не знакомо, снова пришел с вопросами-розпросами. Сегодня был в хвойном лесу, начел интересные экземпляры. Помогите с названием и сьедобные ли они. А в конце еще уточнение будет.

 

Первый гриб

 

Второй гриб

 

А это я так понимаю ростут говорушки перевернутые-ворончастые?

Спасиьо заранее.

[Gudwin27]

Фото - 1. Сыроежка буреющая - съедобный гриб.

https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3571

Фото - 2. Говорушка дымчатая - съедобный гриб. Посмотрите эту ссылку.

https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=3124

Зря Вы отрезали ножку этому грибу, посмотрите по ссылке, обратите внимание на утолщённую к низу ножку этого гриба. У Ваших грибов такая была?

Два последних фото.

Затрудняюсь ответить. Может и видел, но не беру такие грибы.

 

Спасибо за опознание.

На счет ножки, не помню точно, даже не обратил внимания. А почему зря отрезал?

 

 

[Lyudmila2]

Спасибо за опознание.

На счет ножки, не помню точно, даже не обратил внимания. А почему зря отрезал?

Многие грибы внешне очень похожи, и по основанию ножки можно точно дать ответ.

[Пользователь]

.