Лобненский лесопарк, Савёловское направление МО

[ПутешественНИК]

Савёловское направление. Лобненский лесопарк.

Без долгих раздумий в выходной снова отправился в лес. Набор грибов остался прежним. Чаще всего, конечно, встречались осенние строчки.

Лес, в котором я собирал грибы, местами сильно завален упавшими деревьями. Для строчков - то, что надо. Порой идёшь, и на каждом стволе или рядом с ним красуются грибы.

Растут группами. Видно их на брёвнах хорошо - горят как свечки. Подошёл - рядом, иногда, целый «выводыш».

Так же, нашёл штук 5 – 7 нечервивых польских грибов, но уже каких-то подвяленных, как губки.

Вновь встретил зимний гриб. Причём в еловом лесу было – то пару деревьев лиственных – на них они и росли! Перешёл в лиственный лес – пусто. Вернулся в хвойный – опять нашёл! Но больше, сколько не смотрел – ни встретил.

Из "экзотики" нашёл навозник мерцающий (назовут же!). "Мерцал" на весь лес.

Ну, и погода сегодня была – как подарок судьбы!

Так что пока грибы в лесу найти можно. Но через день – ноябрь…

[ПутешественНИК]

Савёловское направление.

Решил сегодня побродить по своим знакомым местам.

Главной целью был строчок осенний. Нашёл, но не так много, как в прошлом году – четверть корзинки.

Ещё одну четверть заняли польские грибы.

Ну, а оставшуюся половину – осенние опята. Местами их ещё очень много, но – переростки, приходилось искать что помоложе, в нижнем ярусе.

Правда, на одном участке леса встретились небольшие пеньки, все покрытые молодыми грибами (вторая волна?). Наткнулся на них, когда корзина была уже полная. Остановился. Пройти мимо? И вдруг «натурально» почувствовал запах маринованных опят! И так мне их захотелось, маринованных… Вздохнул. Поставил корзинку. Снял рюкзак. Достал пакет и начал резать.

[anatoliy_55f]

ПутешественНИК, и как Строчки Осенние с кулинарной точки зрения?

При наличии *благородных* и Осенних Опят имеет смысл их брать?

[ПутешественНИК]

ПутешественНИК, и как Строчки Осенние с кулинарной точки зрения?

При наличии *благородных* и Осенних Опят имеет смысл их брать?

Анатолий, однозначно трудно ответить на этот вопрос. Свои вкусовые пристрастия каждый определяет сам. Так что скажу за себя.

У осенних строчков есть свой, особый "шарм" (написал, аж самому смешно, но это действительно так). «Благородным» грибами я особо не избалован, а осенние опята к этому времени уже изрядно надоедают. Строчки им вполне могут составить вкусовую конкуренцию. И жена меня в этом поддерживает, говорит, что у осенних строчков особый, «изысканный вкус». После таких слов поневоле поверишь в их «избранность». Но нельзя забывать, что это - строчки, и к их кулинарной обработке надо подходить грамотно.